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「超音波」 栽培技術成功孵豆芽 可量產增加農經效益

台灣好新聞/記者鄧富珍/彰化報導 2017.07.11 06:00

記者鄧富珍/彰化報導

豆芽菜便宜又好吃,但栽培安全常引發爭議; 明道大學精緻農業學,歷經三年研究,終於研發成功「超音波」 栽培技術,可將種子微生物震破,縮短發芽時間、 提高純天然豆芽菜品質,已取得發明專利,技術移轉給廠商後, 可量產無毒豆芽菜。


不少業者為了讓豆芽長得快又好,常會使用生長激素, 或添加硝酸鹽類來縮短生長期,不少業者為了讓豆芽菜保持白皙、 賣相佳,還會用雙氧水或二氧化硫進行漂白, 吃多了不僅會危害肝腎等人體器官,更會造成腸胃道癌病變。


明道大學精緻農業學系教授邱凱瑩, 歷經三年來和花蓮農改場相合作,終於研發成功「 芽苗菜種子預措設備」,利用超音波的特質, 將芽菜種子會干擾發芽的微生物給震破,並透過精準的計算功率, 讓種子提早發芽、吸收自體養分,不需要任何生長激素, 在最佳處理條件下,芽菜產量可增加一成以上, 生長速度可提高15%,加上浸種時間減少, 生產期從五天縮短為四天,將可以價低兩成的成本。


邱凱瑩教授並強調,不只豆芽菜,十字花科、 瓜豆科等育苗也已經進入實驗階段, 如果證實也可以經過超音波預措方式, 將可以大幅改善台灣農村人口減少與老化的問題; 多位參加實驗的精緻農業系學生,並獲得農經產業的青睞, 畢業後就可立即投入為台灣新農業奉獻心力的行列。


明道大學精緻農業學系邱凱瑩教授成功研發無毒芽菜育苗設備,改善種子發芽的時間與品質。


超音波震大的豆芽菜,完全無加藥就直挺又白晰。


 

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