品賞由法國總統親授藍白紅領圍榮耀的頂級舌尖饗宴

【大成報記者杜忠聰/臺南報導】017年7月10日－ 獲得米其林三星是餐廳的榮耀，而「法國最佳工藝師」（Meilleur Ouvrier de France，簡稱M.O.F）就是給法國工藝師的最崇高的認定！今年夏天，香格里拉台南遠東國際大飯店特別邀請2011年榮獲M.O.F巧克力類別的傳奇大師Frédéric Hawecker，於7月20日親臨大廳茶軒，除能一睹大師現場擺盤風采，還能品嚐「大師風采重量級下午茶」一系列由法國莊園精品巧克力品牌歐貝拉打造而成的精采作品，讓您品賞一場由法國總統親授M.O.F藍白紅領圍榮耀的頂級舌尖饗宴！而自7月20日至31日止，大廳茶軒與品香坊分別推出M.O.F大師聯名精品「大師風采重量級下午茶」及七款特色甜點，千載難逢的機會，錯過就要飛到法國囉！訂位專線(06) 702 8856。
「法國最佳巧克力工藝師」Frédéric Hawecker獨家巧克力精采之作發表
「法國最佳工藝師」（Meilleur Ouvrier de France，簡稱M.O.F）經過四年一次的大選，經歷重重考驗最後勝出者，由法國總統親授藍白紅三色領圍之殊榮，其難度更勝於米其林，是翹楚中的翹楚，更是法國工藝匠師至高榮耀！在M.O.F近百年的歷史中，巧克力類別大師僅有十九位獲得殊榮，Frédéric Hawecker於2011年獲得M.O.F終身殊榮後成為其中一位，成為近年來唯一一位獲得M.O.F巧克力界傳奇大師。除出神入化的精巧手藝，Frédéric Hawecker還沉迷於探索每一種巧克力特性及發展性，甚至寫了一套巧克力比例的計算程式，以精密的數學計算為輔，逐一分析各式巧克力的複雜結構後再彼此融合創出豐富的新口感，細緻獨創的感性匠心，結合理性數字結構分析，將巧克力巧妙地推至最高境界，完美演繹口感上的純粹與創新，令人嘆為觀止！
M.O.F巧克力大師匠心精選知名莊園法國精品巧克力品牌－ 歐貝拉
歐貝拉(CHOCOLATERIE DE L'OPERA) 巧克力是由Oivier de Loisy家族於法國創立，致力於精緻巧克力製作及生產，卓越技術積累，專為世界各地的巧克力大師級工匠提供頂級精品般的專業純巧克力產品。其單一產區巧克力系列不僅珍貴還擁有鮮明個性更是擄獲各大師的匠心。
這次M.O.F巧克力傳奇大師Frédéric Hawecker精選來自委內瑞拉、馬達加斯加及多明尼加等單一產區珍貴巧克力，佐以地方食材如台灣梅爾檸檬及愛文芒果等，自7月20日至31日止，為香格里拉台南遠東國際大飯店一樓品香坊及大廳茶軒帶來獨家「覆盆子薩瑪娜」、「蜂蜜杏桃塔尼亞」、「蜜桃協奏曲」、「榛果蒙多」等多道驚艷作品，將引領您進入巧克力神秘殿堂中品賞大師感性與理性極致融合的舌尖饗宴！預約專線 (06) 702 8856。
飯店地址：台南市東區大學路西段89號。
中文官方網站：http://www.shangri-la.com/cn/tainan/fareasternplazashangrila/。