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雙殺!吃紅洋蔥,同時對抗大腸癌和乳癌

華人健康網/文字提供/ELSEVIER全球醫藥新知 2017.07.04 13:30

你喜歡吃洋蔥嗎?有些人可能會因為洋蔥偏辛辣的口感,以及吃完後不好的口氣而排斥這項食物,但是洋蔥對身體其實有不少好處。而根據《Food Research International》日前刊登加拿大貴湖大學(University of Guelph)的最新發表,研究團隊發現紅洋蔥(Red onions)中的部分萃取物,對於對抗大腸癌與乳癌細胞的增殖,可能具有一定的幫助。

研究中作者測試5種洋蔥各自的萃取物,對於癌細胞生長的抑制效果。結果發現,紅洋蔥組別對於殺死大腸癌及乳癌細胞具有最佳的效果。作者表示,紅洋蔥不僅富含大量的槲皮素(quercetin),也具有高濃度的花青素(anthocyanin),並能有效增強槲皮素分子對癌細胞的清除效果。

研究刊登在《Food Research International》第96卷 第12-18頁

文章連結 http://www.top1health.com/Article/248/52587

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