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香蕉量多價跌 市集促銷.加工點心減少損失

客家電視台/ 2017.07.03 00:00

【張國興 花蓮壽豐】

花蓮縣的香蕉種植面積約600多公頃,最近進入盛產期,但因正值酷暑,民眾多半選擇西瓜食用,導致香蕉量多價跌,壽豐鄉農會特地舉辦了香蕉市集,希望降低農民損失,不過也有農民將香蕉加工成點心,因應量多價跌的窘境。

又大又黃的香蕉,香甜誘人,卻因近來天氣炎熱,不受消費者青睞,為了推銷香蕉,壽豐農會利用鄉內果艷梨也正值盛產,搭配香蕉舉辦展售會,一起推薦給消費者。

壽豐鄉農會總幹事 曾淑懿:「除了來行銷我們的果艷梨以外,還有我們現在盛產期的香蕉,我們香蕉,現在已經在壽豐有300多公頃,所以說現在是比較盛產的時間,原理上是,有西瓜,有水分盛產的夏天,香蕉一定價格會低,這個階段性的。」

為了因應香蕉盛產,有蕉農利用日晒的方式,做成點心香蕉乾,現場民眾試吃後,讚不絕口。

民眾:「(吃起來感覺如何?)好吃,香蕉乾,又甜又Q。」

蕉農 楊瑞和:「我們純粹用天然日晒,用一個玻璃屋日晒,晒完相當的一天的程度,然後晚上回溫,回溫到冷藏室裡面,這樣來回7天,才能產生一個酵素化,然後酵素化就是一個醣化。」

目前壽豐香蕉,產地收購價每公斤約10多元,市場價每台斤更從27元,一路跌到20元不到,壽豐農會希望消費者,趁著香蕉最好吃的時候,多吃香蕉,不僅能補充營養,也能幫助農民降低損失。

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