添好運推新菜 期間限定三大經典港味

文／MOOK景點家編輯部整理報導
 
連續八年蟬聯米其林一星的「添好運」推出提振食慾的必備美食，7月3日起於全台限定門市推出主廚夏季推薦新菜─「辣茄汁抄手」、「柱侯牛腩撈麵」、「雪耳南北杏老火煲湯」，三大道地的經典港味讓嚐鮮族一次享受小點、麵食、湯品三款精緻餐點，為消費者提供開胃又溫補養生的夏季美食首選！

「茄汁」是港式料理中家喻戶曉的經典風味。抄手皮薄軟滑、餡料豐富，一入口即可吃到彈牙飽口的鮮蝦，巧妙搭配使用新鮮番茄及辣椒製成的特製辣茄汁醬，視覺與味覺均讓人驚艷。

「柱侯醬」是港式料理中常用的經典醬料。柱侯牛腩撈麵選用港式柱侯醬，將牛肉燜煮入味，醬汁豉味香濃、鮮甜甘滑，撈麵麵條爽滑彈牙，搭配杏鮑菇增加整道餐點營養價值並提升風味，再輔以醃漬蘿蔔絲，清脆酸甜口感使口味層次更為豐富，適合夏季享用。

「煲湯」又稱老火湯，為港式經典特色餐點。雪耳南北杏老火煲湯選用清爽甘甜的青木瓜、富含膠質的白木耳、無花果及杏仁，煮沸後以小火慢煨，將食材原味及香氣完整保留，並將營養完全濃縮於湯中，風味濃郁且養生滋補。

此外，添好運看中南桃園的餐飲消費市場潛力無限，再添「星」據點，第8間分店預計於今年9月正式進駐桃園大江國際購物中心。
 

【Info】
添好運主廚推薦新菜販售門市:
． HOYII北車站店
． 台北信義店
． 板橋大遠百店
． 桃園台茂店
． 台中大遠百店
． 高雄漢神巨蛋店
． 統一時代店(只販售雪耳南北杏老火煲湯)

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