水煮活跳龍蝦肉質鮮甜 義大利麵滋味濃郁

好吃的牛排肉汁是美味的關鍵，在台北市東區附近有一家新開幕的牛排館，特別引進西班牙百萬級烤箱，並且以特殊的料理方式，讓燻烤出來的牛排，完整保留肉質美味的關鍵-肌紅素，外表焦香裡頭卻鮮嫩多汁，還帶有煙燻的果木香氣，今天的大台北趴趴go就帶您一塊來看看。

剛端上桌的牛排，外表焦脆裡頭粉嫩的玫瑰肉色，帶著淡淡的煙燻香氣，令人垂涎三尺，曾經在知名飯店與牛排館工作的主廚，以30年豐富料理經驗，將頂級肋眼牛排以特殊料理方式，鎖住牛肉美味的關鍵-肌紅素，就算是三分熟也不會冒血水，完整保留肉汁，吃起來特別鮮嫩多汁。

喜歡海鮮的老饕，就絕對不能錯過這道水煮緬因州龍蝦，選用每隻550到600公克的龍蝦，大小適中肉質鮮美，活跳跳的龍蝦用水煮方式，加上簡單的調味，就能直接品嘗龍蝦鮮甜的肉質，另外這道龍蝦義大利扁麵，半隻帶殼龍蝦，加上磨菇、風乾番茄等配料一起拌炒，滋味濃郁，令人食指大動。

另外這道擺盤方式宛如一幅畫般的舒肥現流石斑魚，則是採用最近相當流行的舒肥料理手法，以恆溫61度低溫烹煮方式，保留魚肉蛋白質的最佳風味。

除了精緻的主菜，套餐中的前菜也相當講究，像是這道炙燒現流小卷，簡單用鹽巴胡椒調味，用炙燒的方式高溫烤熟，加上蔬菜擺盤，香氣十足口感豐富，另外黑松露雞肉捲則是ㄧ道功夫菜，搭配南瓜泥醬汁與新鮮松露和橄欖油粉，風味相當獨特。

為了慶祝開幕，餐廳還祭出超值優惠，6月用餐可打85折，7月則是消費滿2千就送價值780元的舒肥現流石斑魚，另外生日壽星還可以打8折，讓喜好美食的民眾，可以用划算的價格，在舒適又有品味的用餐環境中，享受豐盛美味的餐點。