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中市衛生局邀業者研商食品自主管理 提升食安環境

大成報/ 2017.06.12 19:35
【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】為加強落實食品業自主管理、確保食物品質,台中市政府日前邀請全市肉品與水產品上游源頭輸入廠商、中下游食品業者,及中央衛福部食品藥物管理署中區管理中心,共同召開台中市食品業自主管理研討會議。

衛生局表示,產業界與政府部門雙方就產業界所遭遇困境與法規討論熱烈,會中達成數項共識,與會業者也共同宣示願意落實自主管理、通報逾期食品、做好驗收管理制度,共同營造食安良好環境。

衛生局長呂宗學指出,社會大眾對於食安的要求越來越高,食品業者落實自主轉裡須將逾期食品的發現時間、種類、如何銷毀等清楚記錄並通報衛生局備查,使民眾吃得更為安心;而衛生局也將考核各廠商的自主管理績效,並表揚優良廠商,做為示範效果。

而這次會議約邀集60位食品業者參加,討論議題包括輸入食品標示效期認定、產品屆期前退貨、逾期品管理、如何自主通報逾期品、帶殼類水產品如何正確銷毀等。衛生局透露,經過熱烈討論,已達成多項共識,包括建立上游輸入商販售食品需提供「輸入食品許可通知」給下游業者確認購入產品的有效期限、食品業需確定產品無逾期才能流通販售,原物料及廢棄品分區存放管理並標示清楚、業者銷毀逾期食品需留存完整紀錄等。

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