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採工繁瑣.青農接班少 寶山綠竹筍產量減

客家電視台/ 2017.06.08 00:00

【黃文垚 新竹】

每年端午節過後,正是品嚐綠竹筍的大好時機,為了讓筍農有交流的平台,並提升整體綠竹筍品質,新竹縣寶山鄉農會7日舉辦綠竹筍評鑑比賽,不過近幾年,寶山鄉綠竹筍的種植面積銳減,農會分析原因,可能是採竹筍繁忙,加上鄰近的工作機會多,年輕人沒意願接手,才會讓年產量減少110公噸。

一早寶山鄉綠竹筍農就聚集在評鑑比賽會場,彼此交流著種植心得與成果,農民表示,今年受到氣候影響,綠竹筍生長較為緩慢,體型也稍微小一些,但甜度和飽滿都仍在標準7.2度以上的品質。

筍農 黃國華:「因為(氣候)熱病蟲害較多,(所以產量?)會減少,雨水多,甜度會比較不甜。」

桃園區農業改良場場長 廖乾華:「因為以前就是纖維比較多,比較不脆,今年看起來還滿脆的,就是有改良土壤的性質,改良這種環境的話,石灰有施下去,有鈣質下去的話,這樣子會比較脆。」

寶山鄉是新竹全縣綠竹筍產量最多的鄉鎮,栽培面積有100多公頃,年產量約880公噸,除了近幾年氣候變化影響之外,由於寶山鄉緊鄰新竹市及科學園區,就業機會較其它鄉鎮方便,因此綠竹筍種植,目前面積下降到90公頃,年產量770多公噸。

寶山鄉農會總幹事 陳信良:「我們農會會以鼓勵的方式,可能鼓勵年輕人回來,我們辦一些農業專案貸款給他,鼓勵他回來從農,然後資材上面也多給他們補助,讓後續維持我們耕作,甚至讓產量成長。」

寶山農會表示,為了協助筍農行銷綠竹筍,預定本週末在寶一水庫旁舉辦展售,除了販售好品質的綠竹筍外,也會邀請金牌廚師示範創意料理製作,免費提供民眾品嚐,希望讓更多民眾認識寶山在地綠竹筍的魅力。

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