楊梅是一種漿果，除了果核之外，整顆可以食用，甜中帶有一點酸，非常受到大眾的喜愛，但因為常受到天候的影響，每年的產量都沒法預料，前一陣的乾旱，最近的豪雨，都受到很大的影響，園主預估，2017的產量將不如2016的產量。
　　湖口鄉彭爸爸楊梅果園的楊梅品種是園主特別挑選過的瑞光品種，果品顆粒比一般品種為大，為了不讓楊梅受到蟲害及鳥害，以網室進行栽培，而且以宅配送貨，所以不像進口貨要提早採收，以免貨到台灣時過熟。而可以在八九分熟時才採，成熟度够，甜度較高。約十天後可以上市。
　　園主表示，2017年因受到乾旱影響，產生落果現象，所以產量會比往年為少。但依據果樹的一般現象，當果樹葉子多，而果實少時，果實的顆粒度會較大，養分分配較多，甜度也會較甜。但在供不足於滿足市場需求時，產季會提早結束，很快就會賣完。2016年沒有買到的楊梅愛好者，手腳要快了，趕快下單，沒能訂到，可要再等一年。老闆為了能接下的單都能發出，接單到一定量時，便會停上接單。
　　彭爸爸楊梅果園園主是一位對研究很有興趣的農友，經常在園區作一些研究，目前有兩種產品，先作預告，新品種楊梅黑碳，甜度比瑞光更甜，顆粒大小相當，約兩年後上市。將會造成另一次轟動。還有一種一粒將近一斤的茶油籽，是苦茶油甚佳的材料。等上市時會另行報導。（攝影／蔡聰挺）
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