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戶外吃西餐學禮儀 深坑國小另類食農教育

台灣好新聞/記者曹登華/台北報導 2017.06.06 07:00

記者曹登華/台北報導

東南科技大學執行教育部社區服務計畫,連續三年在新北市深坑國小舉辦食農教育,這次除了介紹西洋藝術發展,還在戶外擺設餐桌,60位師生一起吃西餐,讓學生從中學習餐桌禮儀,希望藉此拓展小朋友的國際觀。


學生們排排坐,就等老師喊開動。眼前這道蒸蛋蔬菜沙拉,色香味俱全,學生忍不住要大快朵頤。但今天要教的可是國際餐桌禮儀,深坑國小的小朋友們,每個人拿起刀叉將食物分成小口,再往嘴裡送,動作格外優雅。


不只要學刀叉怎麼用,餐具擺設和西餐搭配原則,在餐桌上每個細節都是學問。東南科技大學連續執行三年的教育部社區服務計畫,結合西洋藝術史,把具有國際觀的食農教育帶進小學,由餐旅系的學生準備了料理,還當起小老師,帶著深坑國小的學生一起從做中學。


透過學生間的互動,增加成就感也提高學習意願,60位師生坐在有百年歷史的建築物前一起吃西餐,讓學生印象深刻,也算是另類的食農教育。

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