【大成報記者羅蔚舟／楊梅報導】
「為善不欲人知，行善不落人後！」在桃園市楊梅區新農街提及米克諾斯香料廚房老闆范文康，街頭巷尾都知道他是位善心人士，且「為人處世、行善濟世」風格相當低調，然近7年來的時間，鮮為人知的是，他邀請了桃園地區兩百多所學校的上萬名弱勢學子，免費來餐廳吃牛排；范文康說，「在這裡只有歡笑聲、感恩情、同理心，是弱勢學子享受社會關懷愛心的大家庭！」

出生於苗栗縣南庄鄉的范文康，對料理廚藝非常有興趣，16歲就到台北學西餐，23歲開始創業，第一家餐廳讓他負債三百萬，經歷跌跌撞撞的創業成長，最後立足桃園市楊梅區，在新農街經營米克諾斯香料廚房及一家泰國餐廳。多年前，范文康的兒子在唸幼稚園的時侯，放學返家告訴范文康，班上一位家庭經濟狀況不好的原住民同學沒有吃過牛排，這位同學說「好想吃牛排！」這句話讓范文康起心動念，邀請兒子班上經濟狀況不好的同學，一起到餐廳由他親自掌廚招待。

這位原民同學不僅一償宿願，並向范文康表達想讓家中兄弟姐妹也能吃到如此美食，「我可不可以把沒吃完的帶回給家人吃？」范文康深受這孩子同理心的感動，隨後就進廚房另外準備食物讓孩子帶回家；然這位同學臨去前，深深擁抱范文康，一句「范爸爸，謝謝您！」再次讓范文康感動至今！

「當看到這些不曾上過餐廳的弱勢學子，來到米克諾斯津津有味地享受吃牛排的幸福場景，當下就想說我只要有能力，一定要招待這些學子到店內吃牛排。」范文康說，他自掏腰包請弱勢學生吃牛排，希望同學抱著感恩與惜福的心，將來再去幫忙需要幫助的人，讓善念變成良性循環。

范文康的行善人生，一開始並不順遂，且還被當成詐騙集團，後來杏壇慢慢知道「范爸爸」行善不是沽名釣譽，也有校長笑說他是傻子，范文康聽了並不以為意；甚至在邀請弱勢生們來餐廳享用美食後，稅務單位還來查帳要求申報營業稅，這些種種挑戰行善的決心，范文康都「一笑置之」，他堅信行善是條不歸路，「既行之，則受之！」當地地方仕紳說，行善早已成了范文康生活的一部分！

堅持把資源用在最有需要的人身上，范文康為了真正幫助需要幫助的弱勢學生，特別和桃園市家長會長協會楊梅區總會長許淑玲組成四人小組，由許淑玲總會長和另一位企業家夫人分別與學校連絡，審查受助對象，再由學校安排3-6年級的弱勢家庭學生，每次招待20-30人，初期一個月辦一次，之後甚至於一個月二次、三次不等，到目前為止，已招待過約200多所學校，超過萬名弱勢學子品嚐過美味的米克諾斯牛排。

這7年來，范文康邀請了桃園市楊梅、中壢、八德、大溪，甚至後山復興區等地國小弱勢學生，而為了維護同學的自尊心，他邀同學來用餐的名義是「戶外教學到米克諾斯香料廚房幸福大家庭學習西餐餐桌禮儀」，心細至此，令人感佩。然對於外界資助他行善義舉，范文康堅持他還有這份能力承擔行善下去；另者他還有一份堅持就是，邀請學校的師長是否有同理心，也是他非常強調互助行善、互動關懷的關鍵，因為，過程中是一個大家庭的融合，大家長們要提供弱勢學子們那份熱情的關愛中，讓孩子學習品格德育中人際互動、感恩互助的內涵，而非吃吃喝喝的嬉戲。

「感謝老天爺賜予行善關懷弱勢學子的機會！」范文康同樣地非常感謝妻子鼎力協助，尤其員工們無怨無悔地支持這項行善義舉，而周遭投入的所有相關人士，更是幸福米克諾斯香料廚房的大德，范文康說，這項「真心相助、善行大愛、美味饗宴」行動會再繼續辦理，期為這些弱勢學生在成長過程中感受到「真、善、美」內涵。

(圖／在桃園市楊梅區新農街提及米克諾斯香料廚房老闆范文康，7年來邀請了桃園地區兩百多所學校的上萬名弱勢學子，免費來餐廳吃牛排，范文康說，「在這裡只有歡笑聲、感恩情、同理心，是弱勢學子享受社會關懷愛心的大家庭！」)