「城市小田園」蔬菜變菜餚　健康午餐大挑戰

記者曹登華／台北報導

沒有想過，平常我們吃的蔬菜，是從樹上長的還是土裡種的？為了讓小學生都能知道營養午餐的食材來源，台北市教育局特別舉辦「田園珍食美味午餐大作戰」料理競賽，邀請師生和家長一起用校園種出來的蔬菜，烹調成健康午餐。而一手催生這項競賽的台北市議員闕枚莎，也親自出席參與，為選手們加油打氣。

切成丁狀的番茄跟炒蛋在鍋中沸騰，另一邊低年級的小朋友，正忙著過濾濃郁的南瓜濃湯，當然在鍋裡翻炒的五色蔬菜絲也絕不能少。烹飪廚房內的師生和家長，每個人都忙得不可開交，希望把最健康的營養午餐，呈現在大家面前。

為了建立均衡的飲食氛圍，台北市教育局特別舉辦「田園珍食美味午餐大作戰」料理競賽，邀請公私立小學的師生家長組成團隊，設計健康菜餚、烹調影養餐食。而為了宣傳世大運，學生們還設計出「熊讚」造型的美食，讓人看得垂涎三尺。一手促成健康午餐比賽的台北市議員闕枚莎也親自出席，為這些小選手加油打氣。

比賽經過初選，共有10 組進入決賽，特別的是，許多菜餚都是學生們在學校小田園裡種植的蔬菜，充分展現「綠色校園」的概念，也藉由親身參與的機會，為自己的健康把關。