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Q彈有勁的「粿粽」,嚐一口懷念的古早味

大台灣旅遊網/江念慈 2017.05.15 00:00
為中國人所重視的四大傳統節日之一的端午節即將來臨,家家戶戶紛紛開始相繼為端午節的傳統習俗-包粽子做準備,並於每年農曆五月初五一同歡喜慶祝。這家位於埔里鎮河南路上的「阿鳳傳統米食」,每天一早就會飄出陣陣香氣,如今也已傳承手藝到第四代,是一相當道地的傳統滋味,也讓許多路過此處的人不禁停下腳步,忍不住想嚐一口這古早味呢!

  「阿鳳傳統米食」除了平常販售新鮮製作的肉粽、草仔粿、紅龜粿、芋粿等傳統米食,在端午節來臨前也推出隱藏版的「粿粽」,特別製作給預訂的民眾,讓民眾可以在端午節時也能一嚐這懷念的口味。有著和肉粽相似外型的「粿粽」,裡頭包覆著用料扎實的肉臊、鹹香的菜脯、香氣四溢的香菇,再加入經過店家煸香過的蔥酥及胡椒的提味,咬下一口,即可被那散發著粽葉香氣的Q彈外皮及料豐味美的內餡所感動,滿口都是「粿粽」的香氣。嚐過這難得一見的美味,讓人印象深刻,在腦海裡久久迴盪著「粿粽」的古早味。

  來到埔里遊玩的遊客,不要錯過品嚐這家「阿鳳傳統米食」的美味,還有機會看見一旁正忙碌製作各式米食的身影,開放式的製作空間讓顧客可以一覽製作過程,放心享受懷念的口味。想要吃「粿粽」的朋友,記得要提早預先訂購,不然就只能碰碰運氣囉!(攝影/江念慈)

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