喜歡加興趣而提供手工蛋捲
大台灣旅遊網/蔡聰挺
9 年前
在一鄉一特色的運作下，北埔鄉幾乎成為擂茶的故鄉，雖然目前很多地方也有擂茶，但是總沒有北埔來的普偏而集中，在北埔老街走一圏，便可以發覺有很多擂茶店家，各有自己的特色與訴求。甚至於發展出很多相關產品，讓產品更多元，消費者有更多選擇。
2016年11月開始，在北埔鄉廟前街有一家北埔擂茶堂開始提供手工蛋糕，年輕老闆表示，之前在高雄旗山曾吃到很多種口味手工蛋糕，自己對吃有興趣，也覺得好吃，同時在北埔老街沒有這一種產品，為了作產品區隔化，開始找些相關資料，自己試作，並逐漸改良，找到自己想要的配方，才採購設備，約花了3-4個月的時間。
在食安問題受到大家關注之後，為了自己及客人，產品以健康、安全為訴求，不用化學材料及香精，主要產品有原味及擂茶兩種口味，單支包裝，每盒12入，可以為單一口味或綜合口味。一次請購6盒以上可以宅配。需提前3天預訂。隨季節會季節限定口味，到北埔可以到攤位試吃。除了手工蛋捲之外，也有農家蛋、擂茶、東方美人茶包等，精選過的產品，有些就是手工蛋捲的食材，品質可靠、穩定。（攝影／蔡聰挺）
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