阿薩姆紅茶 印度產區直送
(中央社訊息服務20170502 11:22:37)聽到阿薩姆紅茶，腦海中第一印象會浮現什麽樣的畫面？鋁箔包裝或者電影中英式下午茶場景？只是，你可能從來未曾想過，真正取材自阿薩姆地區的紅茶，僅占不到台灣紅茶進口量的百分之三，茶湯顏色也不是廣告中的紅色。
義守大學國際財務金融系聘請多位外籍老師來台授課，其中印度籍的辛仁得（Shailender Singh）老師與系主任陳冠儒，為了打造學用合一的教學環境，主動搭建台、印兩地橋樑，並在義大「產學智財營運總中心」育成與協助下，成立「藍城」國際公司，從印度三大茶葉產區引進道道地地的大吉嶺、阿薩姆與尼爾吉里紅茶，銜接系上國際貿易與和財務金融的課程。
從進入印度三大茶產區找茶，進而設法熟悉國際貿易業務、打通進口物流關卡，到會計帳務發票報稅，擬定市場行銷方案等過程，陳冠儒與Singh親自上陣挑戰，一方面希望藉由親身經驗，豐富課堂上教材，另方面，當接觸到高品質的印度紅茶後，從此對她們傾心不已。
印度大吉嶺、阿薩姆和尼爾吉里出產的三大名茶，舉世聞名各具特色，陳主任說，「飲用生長環境居高海拔的大吉嶺紅茶，首先感受的是獨特麝香葡萄風味，隨後而至的花果清甜包覆味蕾，讓人無法自拔；阿薩姆紅茶帶有玫瑰花香，滋味渾厚飽滿，適合沖泡奶茶；尼爾吉里紅茶風味明亮，帶有柑橘香氣為其特色。」論起茶眼神閃閃發亮的他，吸引周邊人莫不躍躍欲試。
辛仁得對於家鄉產製的印度茶相當有信心，尤其他們引進的茶葉，都是他親自到小農茶園視察，強調手工採摘並取得歐盟有機認證，在台灣又送SGS檢測，確定百分之百無農藥殘留才開始進口；他說，大部分的創業資金其實都花在不斷的SGS檢驗費用上，這種近乎任性的堅持，其實相當不符合財務原則。
有機採摘茶葉能保存花果香氣，營養成分未被破壞，且發酵時間一致。辛仁得與陳主任投入許多時間與資金引進印度茶，甚至公司設立、會計帳務也不假他人之手，目的是想讓更多台灣人認識、愛上印度有機茶，而這段創業歷程所遇上的問題，包括財務專題、進口報關和市場行銷的癥結點等，都將成為課堂上師生討論的議題，之後更期待學生能加入共同奮鬥。此外，辛仁得更樂意成為台商進入印度的媒介，搭建台印國際投資的橋樑。
因為了解而喜歡，更因此迷上印度紅茶的陳主任，強調印度有機茶農因為產量與成本的因素，不被國際大廠青睞，但市場對特色商品仍有需求，目前避開傳統茶行，而以茶友社團等小眾團體為銷售對象。他們感謝「產學智財營運總中心」提供絕佳的育成環境，更珍惜國際學院師生來自世界各國的多元文化特色，跨國合作創造無限可能。
創新育成中心洪添燦主任則表示，「藍城」國際公司是義守大學中、外籍師資合作成立企業的第一個案例，未來將持續推動校園內國際師生之間的團隊合作，彼此交流學習與經驗分享，期能加強與國際之鏈結，讓青年的創業有更廣闊的空間，以帶來更好的創業知識與機會，實踐青年的創業夢想。
訊息來源：義守大學
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