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台北「土角厝懷舊餐廳」呈現古早與現代

大成報/高金次 2017.04.30 00:00
【記者高金次台北報導】

在喧囂聲不斷的大都會,如果能在鄉間看著古老的牛車輪、電影海報、還有鄉下當年電影院售票口、左鄰右舍愛看的布袋戲黑白郎君和往日的黑膠唱片、小時候喜愛的大同寶寶,以及有無敵鐵金剛的環境下享受著美食佳餚,是件多麼令人想往的事!位於台北市文山區三福街2之1號「土角厝懷舊餐廳」裡面,就能輕鬆的實現這個夢想。

「土角厝懷舊餐廳」從外觀看起來,就像是鄉下的一家老厝,以紅磚砌成的圍牆,附上木製的牛車大輪子,進去後,映入眼簾的就是五、六十年代懷舊風裝潢,像極了鄉村裡的四合院一般,讓人有時空錯亂的感覺。

餐廳負責人之一,也是身兼總主廚蔡翔宇指出,為了要創立一間能讓顧客有如置身在鄉村裡的用餐情境,又能感受與種不同風味的佳餚,蔡翔宇和其他四位合夥人都耗費心思,希望將餐廳環境和美食融入在一起,不僅要吃到最新鮮的最特殊的口味,更要讓顧客感受到最親切的服務,還有那種置身鄉下用餐的純樸環境。

所以,有很多最古老的,甚至現在已經看不到的東西,例如;古老牛車的牛車輪、鄉下電影院的電影海報、還有鄉下當年電影院售票口前的放映時間表、左鄰右舍愛看的布袋戲黑白郎君,小時後上課的桌子,最老的腳踩車逢針車,農人耕作下雨時候的蓑衣,往日歌星的黑膠唱片、古老擺鐘、木製犁土機、老式廂型收音機和電視機、小時候喜愛的大同寶寶等,都是蔡翔宇跑遍全省去尋找收購保存,現在餐廳的布置剛好都拿出來當裝飾用。餐廳裡就像是一間迷你型的一間展覽館,能在用餐之餘,也能參觀一下過去年代所使用的東西。

蔡翔宇說,該餐廳最吸引人的地方是食材都講求新鮮衛生安全,所使用的新鮮海鮮都是他親自到基隆所精挑細選最好的。另外,該餐廳遠近馳名的「桶仔雞」也其他的做法不同,吃起來軟嫩可口不油膩,價錢公道平易近人。

蔡翔宇表示,溫馨五月即將到來,「土角厝懷舊餐廳」也推出母親節專案5800合菜專案,來慶祝偉大的母親節活動。他說,該專案共推十道合菜,分別有;一.活魚刺身,二.四喜拼盤,三.招牌放山雞,四.鹽焗大蝦,五.龍蝦三明治,六.白玉水晶蝦,七.清蒸海上鮮,八.醬燒腩排,九.百菇鍋湯,十.精緻小蛋糕。

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