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中州人提攜中州人 餐廚系校友分享職場經驗

中央社/ 2017.04.27 00:00
中州人提攜中州人 餐廚系校友分享職場經驗

(中央社訊息服務20170427 10:53:54)中州科技大學餐飲廚藝系為增進畢業生對於職場的認知,特於4月26日邀請校友林柏翰和陳冠儒返校,與即將成為社會新鮮人的學弟妹們分享個人的求職歷程與創業甘苦談,現場座無虛席,反應熱烈。座談會中,學長特別提到大學畢業後,人生就像是張空白紙,凡事都得經歷過、體驗過,才能將白紙揮灑出屬於自己的色彩!

林柏翰表示,退伍後在港式茶餐廳任職一年多後,轉換到曾在大學實習的潮港城餐飲集團工作,原因是想多給自己在廚藝及管理的歷練。所以,他建議新鮮人選擇工作不是先看薪水多寡,而是設定學習環境,寧可趁著年輕多吃苦,做好基礎的功夫,未來才能輕鬆應對職場上的競爭。

陳冠儒校友任職於瓦庫燒肉,他提到創業的艱辛,個中滋味無法細述,經營餐廳並不容易,從食材品質把關、人事管理、服務品質、成本控制等等,必須花費心思。此外,餐點味美、用餐環境舒適、服務態度佳,以滿足消費者的需求,再加上適度的曝光爭取知名度,先達到收支平衡後,方能追求利潤,永續經營。

中州科大餐飲廚藝系鄒梅君主任表示,餐廚系98學年成立,今年畢業的學生已邁向第五屆。新生入學時,是以成為大學新鮮人在課業上的努力為宣導主軸,在畢業季節則是社會新鮮人應該具備的職場心態。從入學到畢業,把握與師長同學間相處的機會,培養良好的人際關係,未來就業時,同學和老師就有可能是生命中重要的轉捩點。特別感謝二位校友在百忙之中,撥空回校與學弟妹們分享寶貴的工作經驗,以後也請多提攜學弟妹進入公司服務,發揚中州人提攜中州人的優良傳統。

訊息來源:中州科技大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/212473.aspx

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