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世界冠軍麵包 5月崇右限量開賣

中央商情網/ 2017.04.25 00:00
(中央社記者王朝鈺基隆市2017年4月25日電)榮獲「世界麵包大賽」冠軍的崇右技術學院教授陳永信,日前在學校支持下成立創意烘焙坊,最快5月將推出「世界冠軍麵包」,限量銷售。

崇右技術學院表示,冠軍麵包預計每週2天會在學校餐廳旁擺攤銷售或上網銷售,每次300到500顆,暫定推出生低脂麵包、全麥核桃麵包及巧克力麵包,未來也會考慮在基隆市區尋找適合店面或合作廠商。

基隆囝仔陳永信歷經13年磨練, 從學徒、三手、二手,經過13年努力,2015年代表台灣前往法國里昂參加「世界麵包大賽」(MONDIAL DU PAIN),從12國高手中脫穎而出,以「牛魔王」作品獲得「藝術麵包特別獎」,及總成績第一名。

拿下世界麵包冠軍同年,陳永信也應崇右技術學院邀請,也從業界踏入學界,35歲的他成為學校最年輕教授,希望傳承愛的麵包魂,培育更多基隆之光。

「這是人生的新階段」,陳永信曾說,以往在業界做麵包,現在為人師表,希望能從理論、實務雙管齊下,把所學傳授給學子。

回想起10多年來做麵包的辛苦歷程,陳永信到現在仍是五味雜陳。他表示,希望能以他的努力,帶給學生正面思考能量,「相信選擇、堅持選擇,最後所選擇的就會夢想實現」。

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