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吃蛋免驚 專家:日吞5顆毒蛋才超標

中央社/ 2017.04.24 00:00
(中央社記者張茗喧台北24日電)戴奧辛蛋事件延燒,不少人已不敢吃蛋。台大毒物專家姜至剛指出,依國人攝食量計算,不論成人或孩童,每天吃超過5顆「毒蛋」才有健康風險,呼籲無需過度改變飲食習慣。

食藥署今天下午召開記者會,強調截至今天中午12時,全台已經預防性下架7744公斤、約15萬顆問題雞蛋,並請來毒物科專家釋疑,提醒民眾不需過度恐慌而拒吃雞蛋。

台大醫學院毒理學研究所副教授、腎臟科主治醫師姜至剛表示,根據國人飲食調查,孩童因體重較輕,是戴奧辛曝露量最高的一群,但即便如此,每天平均也僅攝取約世界衛生組織(WHO)戴奧辛耐受值的30%,60公斤成人約為12%,老人約5%。

姜至剛指出,以這波驗出戴奧辛超標1倍的毒蛋為例,不管是成人或孩童,每天得吃超過5顆,戴奧辛攝取量才會超量過耐受值、產生健康風險。

「1顆毒蛋,就能看出環境污染警訊。」姜至剛說,戴奧辛是環境的污染物,不會自然出現在環境中,只是因為環境「回不去了」,才會讓標準訂到2.5皮克,不然在無污染的環境下,應該訂在1以下才對。

他強調,沒有一件事是零風險,平時就連呼吸都有戴奧辛,更何況是飲食,呼籲外出可戴活性炭口罩,但不用過度改變飲食習慣。

食藥署長吳秀梅指出,食藥署從民國102年開始進行戴奧辛監測計畫,只有今年在竹苗地區發現異常,且一發現有異便立即公布、預防性下架,目前國內只剩下宜蘭、花蓮、台東等3地區尚未進行調查,會分2年逐步完成。

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