石蚵小麥文化季是金門縣金寧鄉年度盛會，昨天揭幕，千人剝蚵體驗活動則是今天下午在北山出海口登場。上千名民眾一邊觀賞眼前浩瀚壯闊的花崗石蚵林，一邊親手剝石蚵，體驗金門獨有的石蚵文化，場面壯觀。
活動下午2時開始，採自由入座，坐滿為止；但時間還沒到，民眾就帶著蚵刀、手套和水桶等容器湧向北山出海口，準備大展身手。
金門縣長陳福海準時來到現場，換上雨鞋，體驗挑蚵，隨後與馬來西亞華僑蘇毅帆、林彩雲夫婦同桌剝蚵。蘇氏夫妻來台灣「跳島遊」，昨天從澎湖飛來金門，得知有剝蚵活動專程來體驗。
陳福海對蘇毅帆說「我教你」，三兩下就剝好蚵肉，分別餵食這對夫妻，還說，加上高粱酒更好吃。蘇毅帆嚐過直說，真是鮮甜；他覺得這是很好的體驗，但成功率低，需要練習。
廈門旅行團30多人則是鎖定剝蚵行程。團員陳小姐說，大陸也有海蚵，但沒有這類活動，所以十分期待，大夥今天才搭船來到金門，用過午餐後就直接殺到現場了。
同樣姓陳的團員在大家起鬨下，現剝現嚐，豎起大拇指說「好吃，好甜」；一旁友人直說「厲害」。藍先生剝好了蚵，也一口吞下去，大呼「好吃，而且有海水的鹹味。」
在述美國小教英文的美籍老師博丹（Danielle）約了3位美語老師一起來體驗。博丹說，這種活動令人放鬆，感覺很不錯。
除了觀光客，金門鄉親更是扶老攜幼，全家出動共襄盛舉。家住何厝的黃小姐陪著媽媽同來，黃媽媽說，家裡沒靠海，沒剝過蚵，這次來體驗一下；黃小姐覺得很新鮮，透過坐在對面伯母指導，她說，剖刀對著殼裡的洞，就可以剝到蚵肉了。
住在官澳的楊姓一家人，媽媽帶著3個孩子體驗，其中，小2的楊妹妹有模有樣，拿著剖刀剝蚵，架式十足。
民眾剝好的蚵肉，通通都可以免費帶回家，烹調成各式鮮味佳餚。家就在古寧頭的徐媽媽和楊阿姨今天是首次參加剝蚵活動。她們說，因為今年海蚵價錢比較貴，所以聯袂來剝蚵，節省一點菜錢。