買散裝蛋免驚 先看溯源標籤

食藥署21日舉行記者會表示，國內首度在雞蛋中驗出世紀之毒戴奧辛超標，且是從市面蛋行的散裝蛋驗出。雖然食藥署也掛保證，民眾就算終生都吃戴奧辛超標蛋，也不會超過世界衛生組織訂定的限值，但民眾仍憂慮，「散裝蛋到底能不能買」？

行政院農業委員會畜牧處副處長王忠恕表示，農委會從民國104年9月開始全面推動散裝生雞蛋溯源標示，蛋雞場所產散裝雞蛋必須逐箱黏貼雞蛋溯源標籤貼紙，溯源標籤內容標有雞蛋來源畜牧場名稱、二維條碼（QRcode）、畜牧場個別溯源碼及保鮮日期。

王忠恕說，民眾不用擔心散裝蛋有安全疑慮，只要買散裝蛋前先看溯源標示，確認沒有來自戴奧辛蛋的可疑蛋場，就安全無虞。

另外，有包裝的洗選蛋、CAS、產銷履歷蛋品也都可以在包裝上確認蛋品來源，民眾都可以安心食用。

根據食藥署網站，選購雞蛋應注意蛋上不能有裂痕；蛋殼應乾淨、沾有雞屎的蛋不要買；建議購買有認證標章CAS優質蛋品；選購要注意生產日期及保存期限，避免久放不新鮮。

食藥署也提醒，雞蛋買回去要冰冰箱，保持攝氏5度以下溫度，才能抑制沙門氏菌等病菌在雞蛋或蛋殼上繁殖。如果買的是散裝蛋，放冰箱前先用清水輕輕擦拭到徹底乾淨，不可大力沖洗，以免細菌經由蛋殼氣孔侵入。不論是洗選蛋或散裝蛋，建議在2週內吃完。

疾管署副署長羅一鈞受訪時表示，散裝蛋並沒有比盒裝蛋不安全，只要購買時注意蛋殼有沒有排泄物，把蛋清洗乾淨，可避免從蛋殼感染病菌；使用蛋前後要洗手，不要將蛋放在讓幼童可接觸到的地方，因病菌比較容易讓孩子生病。