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餐廚心 關懷情 中州服學課程送餐關懷長者

中央社/ 2017.04.20 00:00
餐廚心 關懷情 中州服學課程送餐關懷長者

(中央社訊息服務20170420 17:09:28)由中州科技大學餐飲廚藝系童富源老師所開設的服務學習內涵課程-西餐烹調課程,於4月19日前往員林市和安養護中心進行一日送餐服務及團康活動,此行準備了炒麵及紅棗山藥雞湯兩項餐點供長者食用。參與此次活動的餐廚系二年級同學,從食材清洗、製備到最後裝盒,全程嚴格把關力求餐點乾淨清潔美味,成果深獲養護中心長者的喜愛。

活動指導老師童富源助理教授表示,此次活動主要的目的,是透過食物的分享與傳遞,讓長者們感受到學校與同學們的愛與關懷。目前整體課程規劃也持續朝向更多元實務發展,讓同學體認「做中學」的意義,並激勵出團隊向心力與服務精神,也讓食物成為溝通及傳遞友善最好的媒介。

活動除了送餐服務外,也規劃話劇表演、歌唱表演及團康互動,活動豐富精彩。活動主持人餐廚系二甲林士育同學,專長主持工作及表演,經常受邀至校外大型廟會及產品發表會。此次帶領班級同學共同營造全場活潑氣氛,陪長者們度過愉快的午後時光。餐廚系二甲班代周品沂同學表示,非常開心有此機會能將所學與服務結合,這次表演的話劇籌備多日,同學們經常利用課餘時間聚集練習,是難得的共同學習經驗。

中州科技大學學生事務處葉春秀學務長表示,教育部持續鼓勵大專校院投入推動具「課程」與「社區服務」結合的服務學習內涵課程,希望協助學生應用課堂所學,增進自我反思能力,亦透過關懷社會議題培養公民能力。長期照護已是時勢所趨,學務處服務學習組持續統籌校內系所資源,協助開設多門具深化服學內涵相關課程。期望讓學生透過課程學習,體認多元差異,並以更寬闊的視野及角度關懷回饋社會,讓服務學習內涵課程推動能大躍進。

訊息來源:中州科技大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/212074.aspx

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