(中央社訊息服務20170420 17:09:28)由中州科技大學餐飲廚藝系童富源老師所開設的服務學習內涵課程-西餐烹調課程，於4月19日前往員林市和安養護中心進行一日送餐服務及團康活動，此行準備了炒麵及紅棗山藥雞湯兩項餐點供長者食用。參與此次活動的餐廚系二年級同學，從食材清洗、製備到最後裝盒，全程嚴格把關力求餐點乾淨清潔美味，成果深獲養護中心長者的喜愛。
活動指導老師童富源助理教授表示，此次活動主要的目的，是透過食物的分享與傳遞，讓長者們感受到學校與同學們的愛與關懷。目前整體課程規劃也持續朝向更多元實務發展，讓同學體認「做中學」的意義，並激勵出團隊向心力與服務精神，也讓食物成為溝通及傳遞友善最好的媒介。
活動除了送餐服務外，也規劃話劇表演、歌唱表演及團康互動，活動豐富精彩。活動主持人餐廚系二甲林士育同學，專長主持工作及表演，經常受邀至校外大型廟會及產品發表會。此次帶領班級同學共同營造全場活潑氣氛，陪長者們度過愉快的午後時光。餐廚系二甲班代周品沂同學表示，非常開心有此機會能將所學與服務結合，這次表演的話劇籌備多日，同學們經常利用課餘時間聚集練習，是難得的共同學習經驗。
中州科技大學學生事務處葉春秀學務長表示，教育部持續鼓勵大專校院投入推動具「課程」與「社區服務」結合的服務學習內涵課程，希望協助學生應用課堂所學，增進自我反思能力，亦透過關懷社會議題培養公民能力。長期照護已是時勢所趨，學務處服務學習組持續統籌校內系所資源，協助開設多門具深化服學內涵相關課程。期望讓學生透過課程學習，體認多元差異，並以更寬闊的視野及角度關懷回饋社會，讓服務學習內涵課程推動能大躍進。
訊息來源：中州科技大學
本文含多媒體檔 (Multimedia files included)：
http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/212074.aspx