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這家貝果店用過期原料 遭開罰9萬

中央社/ 2017.04.12 00:00
(中央社記者梁珮綺台北12日電)台北市Milky Cookie貝果店傳使用逾期烘焙原料,衛生局前往稽查、封存,今天約談負責人到案說明,並依違反「食品安全衛生管理法」開罰新台幣9萬元罰鍰。

北市衛生局接獲檢舉,10日派員前往古吉食尚有限公司(Milky Cookie)稽查,發現4項逾期烘焙原料,包括「水手牌特級強力粉22公斤」2包、「水手牌蛋糕粉22公斤」2包、「亨氏黃芥末醬」1罐及「墨西哥玉米餅調味粉」1包。

其中,黃芥末醬已拆封,有效日期是民國104年12月28日,逾期1年;墨西哥玉米餅調味粉已使用,有效日期為去年8月26日。強力粉、蛋糕粉也各1包已拆封,有效日期為今年1月與2月。

衛生局同時發現,Milky Cookie有4項食品缺失,包括員工未戴工作衣帽、員工未做體檢、烤箱油污、麵粉類食材放置地面,皆以違反「食品安全衛生管理法」第8條規定,要求店家4月13日前改善完成,否則將依同法第44條開罰新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。

店家向衛生局表示,強力粉、蛋糕粉用於製作餅乾,沒有在菜單上,有訂單才會提供;而芥末醬、墨西哥玉米餅調味粉逾期,是因員工沒有確實查核日期所致。

不過,衛生局指出,由於原料有拆封、未拆封情形,確實有不當使用,依違反「食品安全衛生管理法」第15條規定,開罰9萬元。1060412

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