回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 台大 胡大剛 中國新歌聲

消疲勞、抗老這樣吃 DIY番茄拌飯啵棒

華人健康網/圖文提供/三采文化 2017.04.11 00:00

★番茄拌飯

營養分析:428 kcal、eGL 8、碳水化合物含量34 g。

好處:

1.番茄能刺激食慾,減少調味料用量,有助於降低鈉的攝取量。

2.富含膳食纖維的番茄,可減緩碳水化合物的消化、吸收速度。

3.番茄搭配高蛋白的雞胸肉,飽足感十足。

推薦米食:高麗菜飯。

料理時間:20~25分鐘。

高麗菜飯1碗(130g)、雞胸肉1片(或雞腰內肉4片,100g)、小番茄約10顆(150g)、韓國芝麻葉5片(10g)、食用油1小匙+1小匙、鹽少許、胡椒粉少許。

醃料:鹽1/4小匙、清酒1小匙、胡椒粉少許。

蘸醬:水1大匙、釀造醬油1/2大匙、蒜末1/4小匙、白麻油1/2小匙、熟芝麻少許。

作法:

1.雞胸肉先依厚度剖半,切成1cm寬的片,和醃料一起放入碗裡拌勻,醃5分鐘。

2.小番茄視顆粒大小,切成2∼4等分。芝麻葉先依長度切半,再切成0.5cm寬的絲。

3.將蘸醬的材料全部倒入小碗中拌勻。

4.平底鍋熱鍋,抹上食用油(1小匙),放入雞胸肉,中火煎2分鐘, 裝盤。(圖89-4)

5.平底鍋擦乾淨,熱鍋、抹上食用油(1小匙) 後,放入小番茄、鹽、胡椒粉,以中火炒1分30秒。

6.碗裡先盛好高麗菜飯, 再擺上雞胸肉、小番茄以及芝麻葉,搭配蘸醬食用。

本文出自三采文化《專瘦凸肚的低GL健康食:不復胖、不痛苦 靠吃就能瘦的神奇減肥法》

文章連結 http://www.top1health.com/Article/320/51808

社群留言