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炸雞展韓風「炸」台 「起家雞」迎新據點推無限暢飲

旅遊經/ 2017.04.07 00:00

韓式炸雞口味眾多

【旅遊經 洪書瑱報導】

台灣的飲食越來越國際化,其中日、韓美食,可說是插旗登台訊息不斷,如日式拉麵、日式料理店等,而韓國的美食也不讓日本美食專美於前,如烤肉、炸雞店也陸續來台!其中韓國炸雞因為電視劇的播放,「雞啤」(炸雞+啤酒)成為時下年輕的最愛之一,而今(7)日,想吃韓式炸雞又有新據點了!

其實在韓國的炸雞店的發展與台灣塩酥雞一樣都相當熱鬧,品牌也琳琅滿目,尤其因為韓星代言,可說是相當競爭激烈,其中包括秀智與李鐘碩代言的「BBQ」、李敏鎬代言的「橋村炸雞」、野獸團體2PM代言「PELICANA」、劉在石代言的「NENECHICKEN」及徐康俊、姜素拉代言的「Goobne Chicken」在韓國都是相當具知名的炸雞品牌。除此之外,不靠明星代言,卻能在韓國這塊炸雞戰區屹立不搖的「「起家雞처갓집」將於明(2018)年邁入第30個年頭,且在韓國擁有千家店面,甚至展店至日本有一家(名古屋)、美國22家還有台灣目前已3家店,自有其魅力所在!

「起家雞」自去(2016)年5月時在國父紀念館美食商圈開立光復旗艦店先行「起家」後,緊接在今(2017)年3月在延吉街展店(僅提供外帶外送),4月則於今(7)日在小巨蛋又有新據點,為慶祝開幕將歡慶三天,今(7)日至9日,推來店消費即享生啤無限暢飲及現場餐點優惠抽抽樂等活動;接著也將舉辦「韓國三天兩夜自由行」,民眾將有機會「吃雞送機」,參與吃炸雞送機票活動。

為了迎接炸雞店開立第三家門市,「起家雞」韓國總社的會長「申東旭」特地來台並表示,起家雞在明(2018)年將邁入第30個年頭,而去(2016)年在整體呈最大營收狀況,達一千五百億韓圜,而「起家雞」使用的雞肉,有別一般連鎖炸雞店,在韓、日、臺的起家雞並不使用冷凍雞,並有自己的養雞場,宰殺過程以氣冷方式,來維護雞隻的衞生與安全,而在韓國使用雞隻約莫3週大,重約1.45公斤(經除毛及內臟後,約一公斤),而台灣約使用1.2公斤雞隻,並使用芥花油來油炸,來保持雞肉的鮮嫩度,而為了有久吃不膩與健康,也將市場上慣用的果糖改用寡糖及蜂蜜來調和搭配!

※.韓式炸雞口味多樣:

韓國「起家雞」光是炸雞就有15種口味再加上其他品項達四十多種,而在台灣起家雞口味則先推出十種,而在韓國暢銷商品前三名分別為:1.頂級洋釀、2.起啵雷、3.招牌洋釀;而台灣暢銷商品為1.招牌洋釀、2.人氣青葱、3.哇樂,而台灣特有商品則有「韓式手作飯團」及「柚香沙拉」,而在商品中,又以「起啵雷」最辣,喜嗜辣的民眾不妨選擇此品項來感受這韓國人都喜歡的「炸雞」的勁辣滋味!

提醒您,飲酒過量有礙身體健康!

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