韓式炸雞口味眾多
【旅遊經 洪書瑱報導】
台灣的飲食越來越國際化，其中日、韓美食，可說是插旗登台訊息不斷，如日式拉麵、日式料理店等，而韓國的美食也不讓日本美食專美於前，如烤肉、炸雞店也陸續來台！其中韓國炸雞因為電視劇的播放，「雞啤」(炸雞+啤酒)成為時下年輕的最愛之一，而今(7)日，想吃韓式炸雞又有新據點了！
其實在韓國的炸雞店的發展與台灣塩酥雞一樣都相當熱鬧，品牌也琳琅滿目，尤其因為韓星代言，可說是相當競爭激烈，其中包括秀智與李鐘碩代言的「BBQ」、李敏鎬代言的「橋村炸雞」、野獸團體2PM代言「PELICANA」、劉在石代言的「NENECHICKEN」及徐康俊、姜素拉代言的「Goobne Chicken」在韓國都是相當具知名的炸雞品牌。除此之外，不靠明星代言，卻能在韓國這塊炸雞戰區屹立不搖的「「起家雞처갓집」將於明(2018)年邁入第30個年頭，且在韓國擁有千家店面，甚至展店至日本有一家(名古屋)、美國22家還有台灣目前已3家店，自有其魅力所在！
「起家雞」自去(2016)年5月時在國父紀念館美食商圈開立光復旗艦店先行「起家」後，緊接在今(2017)年3月在延吉街展店(僅提供外帶外送)，4月則於今(7)日在小巨蛋又有新據點，為慶祝開幕將歡慶三天，今(7)日至9日，推來店消費即享生啤無限暢飲及現場餐點優惠抽抽樂等活動；接著也將舉辦「韓國三天兩夜自由行」，民眾將有機會「吃雞送機」，參與吃炸雞送機票活動。
為了迎接炸雞店開立第三家門市，「起家雞」韓國總社的會長「申東旭」特地來台並表示，起家雞在明(2018)年將邁入第30個年頭，而去(2016)年在整體呈最大營收狀況，達一千五百億韓圜，而「起家雞」使用的雞肉，有別一般連鎖炸雞店，在韓、日、臺的起家雞並不使用冷凍雞，並有自己的養雞場，宰殺過程以氣冷方式，來維護雞隻的衞生與安全，而在韓國使用雞隻約莫3週大，重約1.45公斤(經除毛及內臟後，約一公斤)，而台灣約使用1.2公斤雞隻，並使用芥花油來油炸，來保持雞肉的鮮嫩度，而為了有久吃不膩與健康，也將市場上慣用的果糖改用寡糖及蜂蜜來調和搭配！
※.韓式炸雞口味多樣：
韓國「起家雞」光是炸雞就有15種口味再加上其他品項達四十多種，而在台灣起家雞口味則先推出十種，而在韓國暢銷商品前三名分別為：1.頂級洋釀、2.起啵雷、3.招牌洋釀；而台灣暢銷商品為1.招牌洋釀、2.人氣青葱、3.哇樂，而台灣特有商品則有「韓式手作飯團」及「柚香沙拉」，而在商品中，又以「起啵雷」最辣，喜嗜辣的民眾不妨選擇此品項來感受這韓國人都喜歡的「炸雞」的勁辣滋味！
提醒您，飲酒過量有礙身體健康！
