回到頂端
|||
熱門: 星巴克 好市多 比爾蓋茲

這3種洗蔬果方法 醫師提醒不一定有效

中央社/ 2017.04.04 00:00
(中央社記者楊淑閔台北4日電)民眾對農藥殘留標準的調整心生疑慮。俠醫林杰樑的接班人林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海提醒,不要迷信用洗米水、蔬果洗潔劑洗蔬果更乾淨,或加小蘇打可中和,不一定有效。  最近政府將調整多種農藥的殘留標準做定期公布,包含引進新的、較低毒性的新農藥氟派瑞延伸用在茶葉上,以利逐步取代舊的、毒性較強的農藥,卻引起國人不理解而心生恐懼。  顏宗海說,農藥殘留標準是愈嚴愈好之外,其實有三個洗蔬果的迷思,他呼籲大家不要養成。首先是有人以為用鹽水、洗米水洗蔬果會比較乾淨,其實不一定。  其次,有人以為用蔬果洗潔劑洗效果比較好,但其實會有界面活性劑殘留疑慮,他建議儘量不要用。  他再舉例,還有人因為農藥多數是酸性,就以為洗時加小蘇打可以中和,其實效果不佳。  他強調,大部份農藥都是水溶性的,所以洗蔬果,還是要用流動性的清水洗最好,將作物放在水盆內,水龍頭打開,水持續流動沖洗10到15分鐘,是最好的方法。

社群留言