被網友力推、電視節目及平面雜誌專訪過的「陳記麻糬」向來是台東人必吃的在地美食之一。發行多達6.6萬份的萬海航運慈善基金會第60期「停泊棧」月刊中特別記錄了台灣後山這家口味獨特的麻糬店。
文中提及，「陳記麻糬」的前身是在台東衫原海邊知名的「杉原麻糬」，僅此一家，別無分號。根據「陳記麻糬」網站記載，第三代老闆陳志和的外祖父於1934年開始在日本人開的糕餅店作學徒習得技藝，將手藝傳到下一代。
若從當年算起，傳到第三代陳志和，如今已83年。
「停泊棧」中記載，56年次的陳志和小學四、五年級就開始幫忙家裡做麻糬。國小畢業後，跟著父親打漁十年。退伍後為了保留傳統手藝，民國86年在台東市自立門戶，成立「陳記麻糬」。
麻糬多為甜食，但何來獨特的旗魚口味？其實在小小的糯米糰裡，「陳記麻糬」投入了超過一甲子的心血。原來陳志和年輕時是鏢旗魚好手，但為了承續做麻糬家業，放棄多年的搏浪生涯。早年出海鏢旗魚的經歷成了陳記「旗魚麻糬」創新口味的由來。如今已開發出更多芝麻、紅豆、綠豆、花生等口味。
而讓人印象深刻的不僅是旗魚麻糬，更是一份溫暖的心意和在地的台東味。文中記載，每每遇到客人上門，陳志和就會端上一杯來自鹿野的蜜香紅茶，並告訴客人「來，喝杯茶，慢慢挑」。
對陳志和而言，在地台東味就是：「他開車到這裡把車停下來，然後自己走進來，我奉上一杯茶給他，讓他體驗我們的人情味，這才是我們陳記的特色。」就連這樣一個小動作都考慮到了，陳記帶給人的除了美味，更因為製作人有著一顆濃濃的「希望給人吃到美食的心意」。
許多麻糬店難免為求快速大量而採用機器製造，但「陳記麻糬」自開業起堅持只用台東池上最悠久老米舖「建興米廠」契作生產的「池上圓糯白米」，用好山好水孕育的池上好米，做出外皮香Q的好麻糬，堅持手工當天現做，售完為止，隔夜不賣。
更有趣的是，吃麻糬難免會掉渣在手上或桌上，「陳記麻糬」的網站中特別教導大家「獨門吃法」的不掉渣陳記妙招。也就是一口咬下暫不咬斷，讓手上與口中麻糬「藕斷絲連」，再緩緩拉開，同時以牙咬斷，手上麻糬的開口處即自動閉合，因此內餡不掉落，此法必須當日出爐的新鮮麻糬方可成功。
當天若吃不完怎麼辦？網站中教導，賞味期至隔日晚上前，需冷凍保存，產品在六小時內放置冷凍庫內，食用前自然解冰二十分鐘，再加熱或油煎即可食用，越早冰凍效果越好。
停泊棧文中強調，陳記從破舊的老店，到現在的整棟店面，餡料與口感不斷精益求精。陳記所追求的不僅是一個品牌，更是將古老技藝發揚光大的一份心意。也許這就是陳志和最得意的：「我就是有辦法讓這顆才十幾塊錢的麻糬，變得很有價值！」
而網友們多年來也對陳記麻糬嘉評如潮，Mobile01網站的網友說「陳記麻糬的皮超薄，第一口就咬到滿滿餡料，芝麻幾乎爆漿傾巢而出，吃到最後一口，嘴中還是充滿芝麻餡料的味道，真的超過癮」、「這家真的很推，8年前在台東當兵，這家店還是舊式平房，在門口燒柴用大灶蒸糯米，現在變成新的樓房，但東西還是一樣好吃」、「每次到台東必買的點心，還介紹很多人去買」。