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2017墨爾本美食美酒節 首頒「全球50家最佳餐廳」

欣傳媒/ 2017.03.31 00:00
圖說:2017墨爾本美食美酒節,今年首頒「全球50家最佳餐廳」。(維多利亞州旅遊局提供)欣傳媒 | 記者方雯玲整理作為全球最具代表的美食之都墨爾本,將迎接自1993年創辦至今已踏入25年的墨爾本美食美酒節(Melbourne Food and Wine Festival),從國際超級巨星大師課程(Master Class)現場獻藝製作精美餐點,到走入尋常墨爾本百姓家廚房品嚐獨一無二物二的當地家常菜(Monday Family Dinner),3月31日到4月9日的美食美酒節為期十天,今年更與2017年度“全球50家最佳餐廳“首次合作舉行頒獎典禮及系列活動(4月4日到6日)。作為全球美食界組大規模的美食節,今年特別邀請了8位來自「全球50家最佳餐廳」的頂級大師出席4月1日到2日的大師課程,為美食愛好者解密他們的烹飪訣竅,分享他們的烹飪熱趣,以及共同探索美食的新發現。星光熠熠的大師包括:登上2016年全球50大最佳餐廳的美國Alinea總廚Grant Achatz。本屆墨爾本美食美酒節首次舉辦為期十日的「美酒美食大屋」,大會將在“屋內”舉辦不同的特色活動,如首次邀請當地家庭Dan and Angie Hong 親自為遊客炮製自家料理(Monday Family Dinner)和有頂級大師為您於火焰上烹調不同美食。每屆墨爾本美食美酒節都會在維州不同地方舉辦「最長午餐」活動,而富標誌性的利根街(Lygon Street)更是創下墨爾本銀行「世界最長午餐」世界紀錄的地方,今年活動亦有望打破過去紀錄,逾1,640位食客將享用由殿堂級義大利名廚 安東尼奧.卡路奇歐(Antonio Carluccio)設計的菜單。墨爾本美食美酒節的「美酒佳釀週末」將聚焦五十多位澳洲釀酒商與侍酒師,舉辦不同活動,包括吉宮酒莊的力克.金斯本拿(Rick Kinzbrunner ,Giaconda)和爵士山酒莊的榮恩.拉夫頓(Ron Laughton, Jasper Hill)等等。2017年的「全球最佳50家最佳餐廳頒獎典禮」將於4月5日晚間於墨爾本舉行,屆時,全球頂尖的大廚、餐廳經營者、品酒師、媒體記者和極具影響力的重要人物將雲集一堂,共享全球美食界的頂級盛事。多年來維多利亞州內匯聚了世界不同文化,為當地帶來渴求創新、勇於嘗試的精神,催生出墨爾本深厚而多元的美食、酒吧與咖啡文化,維多利亞州擁有首屈一指的本土食材,具有開拓精神的卓越人才。從美食街、咖啡館,到令人傾心的葡萄莊園和富有地區特色的餐飲,維多利亞迷人的自然景觀和繁華的都市生活,一起為不同凡響的美食體驗,創造了一流的環境。【延伸資訊】墨爾本美食美酒節網站:www.melbournefoodandwine.com.au澳洲維多利亞州旅遊局網址:visitmelbourne.com本文經授權轉載自欣傳媒 欣新聞,未經允許請勿轉載!

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