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彰化北斗名產首選 古早味肉干送禮最大方

大台灣旅遊網/劉立文 2017.03.28 00:00
  北斗知名的全香肉干肉酥店是連續七年榮獲經濟部食品『金牌獎』及『最佳金品口味獎』的三十幾年老店,也是知名美食節目「草地狀元」推選為「肉品達人」的北斗超人氣肉干肉酥店,老闆劉明標堅持從選肉、去筋、去油絲、切割、入味、日曬到高溫殺菌火烤都完全要靠多年來累積的經驗,這樣做出來的肉干才會色、香、味俱全。

  店內的招牌肉干有分為「乾肉干」與「 濕肉干」兩種,乾肉干可說是北斗地區才有的特色,『香酥乾脆不油膩、全香肉干解嘴饞』的口感聞名全台,薄薄的一片,酥脆甘甜,而濕肉干也不甘示弱,傳統的好滋味將上等後腿肉切片去筋去油後再浸泡獨家特製的醬料,等完全入味烘乾後再用慢火去烘烤;過程中每個細節都不可馬虎,完全展現出30幾年老師傅的好手藝,就是要呈現出肉品的原味,讓您愈吃愈順口,絕對是您送禮的最佳首選。(攝影/劉立文)

彰化名產‧北斗全香肉干肉酥:http://048883396.tranews.com/

台灣名產特別報導:http://specialty.tw.tranews.com/

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