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蕃新聞

慢遊深坑輕旅行 和菓子、鼠麴粿DIY

台灣好新聞/記者邱世明/新北報導 2017.03.23 00:00
每年3、4月是鼠麴草盛產的季節,在深坑都會舉辦鼠麴粿文化季,今年除了有廚藝教室教大家做古早味的鼠麴粿,還有充滿創意的翻糖蛋糕以及和菓子,另外還有在地的導覽員,帶大家遊深坑,介紹鼠麴草生態,要讓遊客記住旅行中的好味道。

深坑區長周晉平與美食家蔡季芳,兩人動作相當熟練一起做鼠麴粿,笑說這可是累積三年下來的成果,每年3、4月是鼠麴草盛產的季節,老一輩拿來做成鼠麴粿掃墓祭祖,讓傳統美食更多了先人智慧。

不只要教大家做草仔粿,今年的深坑鼠麴粿文化季活動,特別和東南科大餐旅系合作,把鼠麴草用來做翻糖蛋糕,還有手工精細的日式和菓子,帶領民眾玩創意做料理,吃完美食想動一動,就讓農會導覽員帶您慢遊深坑,介紹鼠麴草生態。

將美食和旅行作結合,希望把深坑的美讓更多人看見,活動從3月26號到31號,已經開放網路報名,每個梯次名額有限,有興趣的民眾可得把握機會。

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