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推廣「惜食分享」 新北市場處鼓勵攤商捐剩餘食材回饋社會

台灣好新聞/記者黃村杉/新北報導 2017.03.22 00:00
新北市三峽公有市場於每週三中午辦理「惜食分享」活動,鼓勵攤商捐贈當日賣不完的食材或格外蔬果,捐給春暉啟能中心、基督教台灣信義會復興堂等團體。在有效利用食材之餘,還可以做愛心、回饋社會。

市場處長謝俊隆表示,今年持續與社會局合作辦理「惜食分享櫃」物資捐贈活動,並且號召更多市場共同響應,期能推廣「惜食分享」的理念,為食物過剩、分配不均等問題,提供解決之道。

謝俊隆指出,「新北惜食分享櫃」捐贈活動,至今已運作4個多月,共有三峽市場、汐止黃昏市場、汐止林森市場、中和枋寮市場、永和永安市場等5座公有市場參與,並由社會局統籌受贈單位前往領取,累計捐贈數量約有5300斤,受贈人次已達8600人次。

三峽市場自治會長李志信說,參加市府「惜食分享櫃」活動,可以讓沒有捐贈經驗的攤商一起參加,還能充分利用食材不浪費。為了讓活動持續下去,自治會還自行設置冰箱,希望拋磚引玉,讓更多攤商一同響應。三峽市場總幹事柳秉孜說,這個月又多了一個肉攤。

春暉啟能中心洪主任表示,機構約有200多名的學員、老師及工作人員,當中也包含住宿生,每天都需要烹煮三餐,對機構而言壓力不小。平時中心會購買大批食材烹煮,在領取市場的惜食物資後,可以幫學員們變化菜色、加菜,學員們也吃得更開心了。

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