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百花甜品,樣樣都啱食

草根影響力新視野/ 2017.03.22 00:00
草根影響力新視野  圖文 鍾藝

廣州,除了燉湯,就是糖水的出鏡率最高。初到廣州的人,少有不被「糖水」二字給糊弄住的,竊以為糖水就是紅糖水或者白糖水。其實,廣州的糖水大有學問,又哪是有糖的水那麼簡單?

廣州人和天氣、季節是緊密相連的,這當屬一種人與自然的和諧。夏季的炎熱有下火氣的糖水來平衡,冬天的濕冷有提血氣的糖水來驅趕,春、秋季的乾燥有滋潤的糖水來撫平。廣州人總能在變化的節氣里找到應時而生糖水,但有時,又似乎天氣的轉變是因為人們的糖水口味需要換一換了。

廣州人對糖水很是講究,雖然在大街小巷中能看到各種各樣的糖水鋪,但真正能代表廣州糖水最高水準的也不過那麼十幾家,其中的百花甜品必是不能不提的。

百花甜品店是一家老字號,至今已有30多個年頭。碩大的黃底招牌甚是奪目,和它的出品一樣,讓人過目難忘。我到百花甜品的次數十個手指頭已經數不過來,但每次光臨都難逃排隊購買的命運。百花甜品是附近街坊的日常,隔三差五來百花甜品溜達一圈帶些家人愛吃的糖水回去,這已成習慣。廣州出生的張敬軒也是百花甜品的頭號粉絲,聽說在這裡是不是能見到他光顧的身影。

百花甜品的賣相遠不及西式甜品的精緻,塑料小碗一裝便成,但卻比雅緻的「高端貨」令人垂涎。百花甜品的菜單就掛在門口,但是種類實在是太過繁多,令人眼花繚亂,有選擇困難症的同學們可得糾結很久了。不過當你不知道該選什麼的時候來一碗招牌甜品鳳凰奶糊,這准沒錯!潤滑的口感加上香醇的奶味,極大了滿足想我這樣對牛奶極度喜愛的人的味蕾。冬天來一份奶糊,暖身又暖心。

龜苓膏,雖然是常見的甜品,但在這裡它們也變得不再尋常。龜苓膏本身略帶一點苦澀,加上各色的調味「佐料」:草莓醬、菠蘿醬、冰糖、煉奶、蜜糖、椰汁等等,龜苓膏便能幻化出不一樣的甘甜,曾經的蜜糖+龜苓膏不再是唯一的搭配。原來和不同的搭檔,龜苓膏也能有不一樣的風韻。

百花甜品的另一亮點就是按照春夏秋冬四個季節的不同,搭配了適合不同季節吃的三寶甜品。如果你覺得糖水品種太多,不知該如何選擇,按照季節出品的「三寶甜品」也是一個不會錯的必選項。吃完它們,不僅飽了口腹之慾,還能應時養生,著實不錯。

優惠和美味是百花甜品的名片,看著那麼多的美食,你可以放開了吃,5到十元不等的價格,絕對不會讓你的錢包心疼。現如今,好吃而又價格吸引的美食已是稀缺貨,到廣州來,你又怎能不到百花甜品來「一甜方休」?

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