法國人下午茶習慣 4時開吃且嗜甜

費加洛報（Le Figaro）引述法國餐飲市場研究機構NPD的調查表示，去年，在法國下午時段於餐廳、麵包店、速食店銷出的食物和飲料市場約達55億歐元（約新台幣1804億元）規模。

這裡指的點心不只是蛋糕餅乾等甜點，還有可頌、薄餅、漢堡、三明治等可在晚餐前填肚子的食物。

NPD表示，雖然許多歐洲國家的點心市場都有成長趨勢，但只有法國人明顯傾向在特定時段吃點心，也就是下午4到5時，40%的銷量集中在這個時段，這個消費傾向在麵包店尤其明顯。

報導舉例，英國下午外食消費的人次分散在2時到7時，不像法國在4時有一個明顯的高峰。

調查還顯示，法國點心市場的另一個特色是比較甜，法國人在下午點心時間比英國人消耗幾乎多3倍的甜點和甜麵包，法國下午在餐廳、麵包店、速食店等售出的食物有50%是甜的，英國只有20%。

但同時，法國人也越來越傾向選擇鹹食做為下午止饑的點心，如漢堡、三明治和洋芋片，這些食物在4時到5時的銷量成長很明顯。