母親節蛋糕量販開戰　低脂系對決人氣名店

距離母親節還有2個月，量販業者提前敲響「蛋糕」戰鼓，大潤發開發14款新口味蛋糕，強調「低脂」、「清爽」來「愛護媽媽」；愛買量販與人氣名店合作，採用比利時巧克力、日本鮮奶、紐西蘭乳酪…等高檔食材，近20款蛋糕於3月底開始預購。

繼超商之後，量販店母親節蛋糕也搶早鳥預購，大潤發今(15)日以「愛護媽媽」為主題，開發使用莓果、豆漿、南瓜、香蕉、藍莓…等天然養生食材的14款新口味蛋糕，以低脂、清爽口味改變蛋糕甜膩印象，讓家人歡慶母親節時，不用擔心健康與身材問題。

大潤發表示，母親節是全年蛋糕銷售最旺的檔期，去(105)年業績高達550萬元，占整年銷量的3成。今(106)年14款蛋糕中，有只使用蛋白不加蛋黃的「低脂豆腐天使蛋糕」、「低脂杏仁蛋糕」與「低脂胚芽蛋糕」，還有添加大量在地農產香蕉的「芭娜娜慕斯蛋糕」，以及使用柚子醬調配的「柚惑」…等，價位從49元至650元，4月正式上架，預計可再衝出3成的增長。

愛買的蛋糕預購活動將於3月底起跑，集結Lady M、艾波索、米迦...等超人氣名店，引進使用北海道及紐西蘭乳酪、比利時與法國巧克力的「艾波索無限乳酪雙拼蛋糕」、「艾波索草莓金磚」，加入100%九州牧場鮮奶的「米迦九州純生鮮奶捲」，以濃郁巧克力著稱的「D2惡魔經典比利時巧克力蛋糕」…等近20款蛋糕。

愛買指出，母親節蛋糕以6~8吋蛋糕最熱銷，去年檔期熱賣超過5萬個，長條蛋糕成長最快，去年就成長有5倍之多，而強調精緻口感的日本生乳捲最後歡迎，顯示現代人口味偏愛小分量，講究食材原料，因此今年以「精緻」為主軸，寵愛媽媽們的味蕾。