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牛肉補鐵是首選?這一些海鮮含鐵量也超讚

華人健康網/記者黃曼瑩/台北報導 2017.03.08 00:00

「吃牛肉、豬肝補鐵」似乎在一般人印象中根深蒂固,其實,攝取過多的肉類,可能要擔心熱量、脂肪過高的問題。營養師表示,日常飲食中,鐵質的來源,除了肉類之外,擔心熱量累積過多的人,不妨也可考慮慎選海鮮,尤其是西施舌、九孔、牡蠣含鐵質量一點都不輸給牛肉、豬肝,是不錯的選擇。

國人缺鐵盛行率約為13.3-15.0%,其中13-50歲的女性為高危險群;而步入老年期後,男性缺鐵盛行率則是略高於女性,分別為4.8%及3.7%。但許多人缺鐵而不自知,特別是生長快速的青少年以及月經週期的婦女更要留意,若出現疲勞、皮膚蒼白、免疫力下降等狀況時,需留意是否缺鐵,血液檢查若血清鐵蛋白文章連結

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