台北東區啤酒吧「啜飲室」,因提供國外與自家啤酒廠釀的精釀啤酒,受到啤酒迷歡迎。酒吧背後的品牌「臺虎精釀」,本業其實是釀酒,目前門市有臺虎露飲車、三家啜飲室,及今天落腳西區的Driftwood西門町,作為專業精釀啤酒的體驗空間。
臺虎精釀品牌總監吳篁表示,臺虎蓋酒廠與實驗室是要帶起啤酒的革命,也獲得一些聲量。在西門町開店,是因為西區是好多人小時候的回憶,期望把年輕人拉回西門町。
為營造年輕人休閒的氛圍,吳篁說,Driftwood西門町顧名思義以「漂流木」為主題,讓人有在夏威夷、沖繩、峇里島那樣海灘酒吧的悠閒度假時光。50坪的室內空間裡,採用大量來自台東、台中等各大海岸的漂流木,象徵海邊度假的意象。
除與姊妹店啜飲室大安、啜飲室Landmark一樣,備有各種風格的精釀啤酒外,吳篁指出,Driftwood西門町有全台首創的30只啤酒拉霸,不只有臺虎標誌性的精釀啤酒,更有紅白酒、清酒、調酒,多達30種選擇。
其中,為了Driftwood西門町開幕,吳篁說,今天也首度發表自釀的Pina Colada啤酒,為一款以熱帶水果為基底的精釀啤酒,具濃郁的鳳梨和椰子風味。
吳篁也賣關子表示,預計第 2季新酒廠落成後,將發表最新的計畫是罐裝精釀啤酒,帶給消費者四款經典款的精釀啤酒。1060302