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全國家禽禁運宰7日 北市貨源充足價持平

卡優新聞網/段楚禎 2017.02.19 00:00

禽流感疫情嚴峻,近日確診案例涵蓋縣市範圍擴大,為控制禽流感疫情,家禽休宰禁運7天。台北市政府召集相關單位會商,確保禁運宰期間肉品供應無虞,目前禽肉價格平穩,而替代性肉品的毛豬價格則出現小漲狀況。

禽流感中央疫情應變中心於16日召開會議,確定採行高強度的防疫新措施與配套,自2月17日中午12時起至2月24日中午12時止,全國家禽屠宰場休宰7天。不過,此舉已造成消費者擔心雞肉、雞蛋價格飆漲。

為確保禁運宰期間禽肉價格穩定、肉品供應無虞,台北市產業局邀集大潤發、家樂福、遠百、惠康、全聯等通路業者,以及禽肉行銷發展協會、中央畜產會、台北畜產公司及消保官等召開會議,協商禽肉進貨量。

因應禁宰期間需求,家禽批發市場17日屠宰量為94,699隻,較平日增加85.8%。今(18)日交易價格土雞為91.67元/公斤、白肉雞為54.17元/公斤、白肉鴨為90元/公斤,因元宵節過後禽肉需求減弱,價格與上週同期相同,未因禁宰7天上漲。

台北市產業局長林崇傑表示,禁運宰期間,除了溫體雞宰殺受到影響外,白肉雞、冷凍雞皆不受影響,且家樂福、全聯、惠康、大潤發等各大通路,已調配比平日銷售量多出數倍的貨源、貨源充足。

禁運宰實施後,出現少部分豬農急售現象,加上拍賣市場熱絡,毛豬價格則上漲2.5至3元,每公斤價格來到73.3元。產業局預估,隨著產地供給量的調節,未來價格將會逐漸回穩。

台北市產業局指出,冬季是禽流感活躍的季節、氣溫偏低,易使家禽抵抗力降低,增加疫病發生風險,烹煮時把雞肉、雞蛋煮熟,即可殺滅禽流感病毒,不會影響人體健康。呼籲民眾無須恐慌,勿囤積搶購,而業者也不要囤積或蓄意哄抬雞價,目前已啟動禽肉查價作業,消保官將密切注意市場價格波動狀況。

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