回到頂端
|||
熱門: 七夕 北海道 茶葉蛋

比白豆漿更犀利!喝地瓜黑豆漿,除痘、解便祕更消腫

華人健康網/記者洪毓琪/台北報導 2017.02.16 00:00

近年來喝豆漿養生,已成為一股保健趨勢!不過,雖然豆漿營養美味,可是,天天喝還是會膩。想充分獲取豆類中的營養素,又想換換口味該怎麼做呢?專家表示,民眾不妨可以黑豆取代黃豆,再加入香甜鬆軟的地瓜,自製「地瓜黑豆漿」,有助滋腎陰、延緩老化,同時,也是潤腸、解便祕的好選擇!

養生喝黑豆漿啵棒!美顏、補腎3益處非知不可

為什麼推薦大家喝黑豆漿呢?由素人天然食研究會所著、王玫君中醫師審訂的《地瓜粗食養生書》一書中提到,根據中醫記載,黑豆有養陰補氣、滋補明目、祛風防熱、活血解毒的作用。

且在《本草綱目》中所記載的黑豆處方,就有高達59條之多,由此可知其應用廣泛。因此,日常飲食中若能適度以黑豆入菜,對於人體保健可謂好處良多。尤其是下列3大益處,更是為人稱道:

好處1/補腎:

中醫認為,適度食用黑豆有利補腎。根據中醫五行、五色理論所知,腎屬水,本色為黑色。《本草綱目》中就曾記載,「豆有五色,各治五臟,為黑豆屬水性寒,可以入腎。」因此,日常生活中適度食用色黑、形如腎臟的黑豆,可謂以形補形的好選擇。

中醫認為,腎氣充足肌膚狀態就好,而黑豆就是有利補充腎氣、腎陰,藉此延緩皮膚老化、減少皺紋生成;同時,杜絕惱人斑點的「美容聖品」之一。

好處2/養顏美容、抗衰老:

中醫認為,腎氣充足肌膚狀態就好,而黑豆有利補充腎氣、腎陰,藉此延緩皮膚老化、減少皺紋生成,同時也是杜絕惱人斑點的「美容聖品」之一。以營養學角度來看,黑豆中含有豐富的維生素E、花青素及異黃酮,都是有利人體抗氧化、對抗老化的必備營養素之一。

其中,維生素E能捕捉體內自由基,成為人體最外層防止氧化的保護層。至於,黑豆種皮內的花青素,則有助清除體內自由基、減少皮膚皺紋生成。「異黃酮」則是是一種天然的植物性雌激素,適度攝取有助於皮膚細膩紅潤,看起來美麗動人。此外,黑豆豐富的膳食纖維成分,更有促進腸胃蠕動、幫助排便的作用。適量食用有利加速身體排毒,穩定人體的內分泌與新陳代謝系統,輔助改善痘痘肌問題。

好處3/健脾利濕:

黑豆味甘,除了歸腎經,也入脾經。《本草綱目》就記載,「黑豆可以治水、消脹、下氣、治風熱且活血解毒。」由此可知,黑豆除了有補腎的作用,同時更有利健脾、除濕祛水。因此,有水腫困擾的朋友,日常飲食不妨可以多吃黑豆,來幫助排除體內多餘水分,達到消腫目的。

美肌潤腸!DIY「地瓜黑豆漿」營養美味更加分

除了說明黑豆的益處外,書中同時也建議,發揮黑豆的營養好處,若能搭配香甜的地瓜一同料理、食用,更是相得益彰。站在營養學角度來看,地瓜中的富含的綠原酸成分,能抑制黑色素的產生,防止皮膚出現雀斑、老人斑;此外,地瓜內含的類雌激素成分,更有幫助人體保持皮膚細緻、防皺,有美容養顏的作用。

「地瓜黑豆漿」的材料有黑豆250公克、地瓜100公克。

再加上,根據食藥署食品營養成分資料庫資料顯示,民眾常見的紅肉地瓜每100公克熱量膳食纖維含量高達2.4公克,是等量白飯0.55公克的4倍之多。適度攝取有利增加糞便體積、刺激腸道蠕動,促進便意、改善便祕問題,可謂人體排毒通變的好幫手。有鑒於此,素人天然食研究會特別推薦一款材料準備容易、製作簡單的「地瓜黑豆漿」,提供民眾參考:

★【地瓜黑豆漿】

材料:黑豆250公克、地瓜100公克。

作法:

1.將黑豆洗淨,並用水浸泡4小時候拿去煮。

2.將地瓜洗淨不去皮,直接切丁備用。

3.將煮好的黑豆和切丁的地瓜加水,放入果汁機中攪打。

4.將打好的豆漿過濾去掉豆渣,拿去煮熟即可飲用。

作用:適度飲用此方有利美容養生、祛痘、清宿便。

禁忌:黑豆入腎陰,冬天怕冷或是腎陽虛體質者不宜多食。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/80/51160

社群留言