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陸送餐業發達 想吃什麼可代買代送

中央社/ 2017.02.01 00:00
(中央社記者邱國強台北1日電)當Uber在台灣開闢送餐服務引起爭議時,中國大陸的送餐文化正在風行。一到中午,大陸城市的大街小巷、餐廳、小吃店裡,送餐小哥們來回穿梭,忙著把熱騰騰的飯菜遞給消費者。

在台灣人及歐美人印象中,送餐是麥當勞、肯德基、必勝客、達美樂等大型速食連鎖業者的事。他們的送餐,是由自己人來送,且送的是自家的餐飲。

在台灣,除了速食連鎖業者,不少小吃店在訂餐達到一定人數下,也會提供送餐服務。但一樣是由自己人來送,且同樣送的是自家的餐飲。

但在大陸,在速食連鎖業者以外,分別由阿里巴巴、騰訊、百度等網路龍頭投資成立的美團外賣、餓了麼、百度外賣等公司,如今卻成為大陸新興的送餐平台。那麼,它們究竟是什麼樣的公司、怎麼經營呢?

上述這幾家大型送餐業者的業務,簡單來說,就是「幫訂餐的人買飯、幫做餐的人送飯」。

也就是說,這些送餐業者收費招徠各餐廳、速食店、小吃店合作,再告訴消費者這些店家的餐點可以代購送餐,並以電話或網路接受消費者訂餐。當然,需要加收人民幣3至5元上下的手續費。

在得到訂單後,這些送餐業者旗下的眾多小哥們(多半是年輕男性,也有少數是大叔)便會前往消費者指定的店家,購買指定的飯菜餐點,再送到消費者手中。至於付款,可在點餐時以手機網路支付,也可在送餐小哥上門時付現。

因此,這些送餐業者,做到了「兩頭賺」,一手賺訂餐者的錢,一手賺做餐者的錢。而且,即讓消費者不必冒著日曬雨淋出門吃飯,也提升餐廳外送的比率及翻桌率,可說是「一舉三得」,是「三贏」的商業模式。

因為送餐文化的興盛,越來越多的大陸城市居民懶得出門擠餐館,而是寧願多花點錢享受送餐服務。至於送餐小哥們,也樂得有工作及收入,送得越多,領得越多,可說是「共享經濟」的典型發揮。

也因為如此,連送餐服務的始祖麥當勞、必勝客等業者,在大陸不得不低頭,也得和這幾家本土送餐業者合作,讓些送餐業者送他們的炸雞和披薩。

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