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龍潭高原路小而美的精緻餐廳

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2017.01.31 00:00
  在桃園市龍潭區高原村有一家知名的遊樂區,以「小」字號出名,園區內的許許多多建築都是原有建築或景點的縮小版,連建築附近的植物都是精心研發的袖珍版,那就是台灣之窗-小人國主題樂園。來到園區有由環球旅行,走路就能够到達五大洲,觀賞着名的建築、景點,乘座遊園火車,還可以到達冒險世界,親身體驗各種遊樂設備。

  在小人國出口直行高原路上的茶園旁有一間外觀不是很起眼的磚造房子-BoNew西式餐廳,但當你推開中間古色古香的推拉門走進去之後,要發覺裝飾設備,具有創意及舒適感,心情可以完全放鬆,沒有壓力,真正可以好好用餐或歇歇腳的空間,提供中、晚餐。服務親切,已有眾多的回流老饕。餐點甚得好評。

  BoNew西式餐廳的主廚是甚有抱負、具研發精神的科班專業人才,曾參與財團法人台灣優良農產品發展協會舉辦的2014CAS台灣優良農產品-水產品料理競賽中得到第二名佳績,經常也會有一些創意料理上市,為了讓客人有所了解,會在店門口的黑板上作介紹。客人可以作參考。品嚐到最新的料理,往往會感到驚訝。

  BoNew西式餐廳的主廚表示,餐廳開始經營以來,始終保持成立時的初衷,用較好等級的食材,雖然成本較高,但是要給客人最好的。客人也可以看到在櫃台上所呈列店內採用的食材。不定時推出新料理,例如2016年暑假推出的海膽細扁麵,採用新鮮海膽自製醬汁、生食級干貝,還有蛤蜊、蝦、蕃茄等作料理,不只內容豐富、外觀可口,入口更有一種幸福感,值得品味。

  同時餐廳所有的麵包也是自製的,喜歡的客人可以外帶,但要是店家保留自用多出的部份,最好是預訂。其中黎麥堅果起司麵包是加入最近大行其道的黎麥中的黑黎麥,一種豐養價值高的新產品,烤過後上桌,酥脆表皮而內軟的口感,可以抓住客人的心。甜點中的搭類,也會有應節的產品,大約3個月的菜單會變換一次,經常的到訪,都會有一些驚喜。2017農曆初三開市時,並有一項特別的活動,相信會讓到訪客人回味無窮。想體驗不一樣的料理,快點出門,把握年假休閒時段搶先享用。(攝影/蔡聰挺)

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