有溫度的咖啡館 莊季豪圓創業夢
中央商情網/
9 年前
(中央社記者王朝鈺基隆市2017年1月29日電)香氣在街角隱隱散開,老闆莊季豪正低頭熟練地調製咖啡,伴隨著一旁咖啡豆磨碎的聲響,混成了這座咖啡館的生活氣味,莊季豪說,這是間有溫度的咖啡館。
40多歲的莊季豪,長達20年在學校安穩地待著,直到父親遽逝,生活的改變讓他起了創業念頭,離開別人眼中看似安逸的工作,因大學時期曾在咖啡館打工,積累下來基本功,宛如一路鋪排好的「咖啡協奏曲」,吟遊在人生的下半場。
咖啡館在妻子易夏平的巧手設計下,妝點出莊季豪的咖啡世界,從用色、陳設無不流露出優雅復古氣息,大地、墨綠交陳的大片牆面,搭配老電話、唱片轉盤,以及訂做的復古沙發,既懷舊又現代。
咖啡館的開放牆面上,也時有國小孩提以粉筆作畫,還有不定期的小型展覽,讓館內多了幾分文青氣息,吸引愈來愈多人停駐在這一方小小的空間,悠閒地細細品味咖啡。
一位來自瑞典的電腦工程師幾乎天天來報到,窩在復古橄欖綠沙發區打電腦,咖啡館成了他工作兼醄咖啡放鬆的地方,莊季豪從微笑點頭到閒聊成好友,才知道他為異國戀情跨海來台,一杯咖啡讓兩人有所交集,台灣的人情味盡在咖啡閒情中。
莊季豪說,他享受站在吧台煮咖啡的感覺,煮咖啡給朋友喝,工作就不會是工作,這家咖啡店很像他的人際小客廳,老友話交情、客人變朋友,流動來去之間,如同他的創業念頭,「希望成為一間有溫度的咖啡館,可以舒服坐下來,享受輕鬆的咖啡時光」。
從創業到現在1年多,莊季豪回想一路走來,感謝家人的支持,讓他得以圓咖啡夢,他也以黑咖啡比喻創業過程,「在流動的黑潮中,正可以細細品嚐到咖啡的香、醇、甘、酸、苦,這不就是人生的真實滋味,餘韻自品」。
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