燥熱體質又怕胖！瘦身年菜必吃：絲瓜蛤蠣麵線

過年吃年菜一定會發胖嗎？那可不一定！新年難免要吃一些大魚大肉，但如果能多準備一道低卡又清爽的料理，就可以控制熱量攝取，維持身材。不過，低卡年菜有很多，中醫師針對體質燥熱的人，設計了一道「絲瓜蛤蠣麵線」，好吃不怕胖，爽口不上火！

長痘痘易便祕　恐是燥熱體質

容易口渴、經常便祕、動不動就喊熱？你可能就是燥熱體質。中醫師田宜民指出，燥熱的人常有口臭、口乾舌燥、排便不暢、眼睛充血、臉部潮紅、易長青春痘、容易流汗、怕熱等症狀，而且尿量較少、顏色較濃，女性的月經量也是偏少，且可能常提前報到。

燥熱體質少吃堅果　不熬夜保健康

因此，過年期間，體質燥熱的人要少吃燥熱食物，包含辛辣、油炸物、堅果類零食（花生、核桃、腰果等）、巧克力、各式酒類等，而且盡量不要熬夜，還要適度抒解壓力。

絲瓜有助於清熱化痰、涼血解毒，適合體質燥熱者適量食用。

絲瓜清熱涼血　蛤蠣滋陰潤燥

另外，田宜民中醫師建議，燥熱體質者可以吃絲瓜、蛤蠣等偏寒涼性的食材，幫助降火。從中醫角度來說，絲瓜性涼、味甘，無毒，有助於清熱化痰、涼血解毒、暖胃補陽、通經活絡。蛤蠣則是味鹹、性寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、化痰的功效，但容易胃痛的人較不適合吃。

蛤蠣有助於滋陰潤燥，適合體質燥熱的人適用食用。

絲瓜蛤蠣麵線　低卡年菜不上火

過年期間，不妨煮一道「絲瓜蛤蠣麵線」，既能清熱降火，又不怕高卡路里會發胖，好處多多！以下就由田宜民中醫師提供食譜，一份熱量只有220大卡：

絲瓜和蛤蠣能幫助降火，熱量又低，適合體質燥熱又怕胖的人。

【絲瓜蛤蠣麵線】

食材： 絲瓜1條、蛤蠣20顆、麵線1把、薑絲少許、鹽1小匙、香油少許（2 人份）

作法：

1.絲瓜去皮切塊，薑切絲，蛤蠣備用

2.炒鍋中放入1大匙油，絲瓜下鍋炒一下

3.鍋中加水直到蓋過絲瓜，放入蛤蠣，蓋上鍋蓋，悶煮至蛤蠣打開

4.水滾後，放入麵線煮2~3分鐘至麵線熟，再加入少許鹽、薑絲拌勻後熄火，再滴入幾滴香油提味即可

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