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金門純麥酒上市 呈現台灣小麥升級轉型

中央廣播電台/陳林幸虹 2017.01.20 00:00
農委會今天(20日)和金門縣政府連袂宣布,由台灣在地種植的小麥,並由金門縣農會收購,再轉交金門酒廠製麴及釀製而成,百分之百國產自製品種的「金門純麥酒」正式上市,成功呈現台灣小麥種植的升級轉型。農委會也期盼,「金門純麥酒」能像「金門高梁酒」一般,在世界獲獎無數,讓全世界驚艷。

台灣長久以來從國外進口小麥,使得國內種植面積漸漸勢微,但從過去小麥在台灣的種植軌跡來看,事實上,從日據時期,小麥就在台中大雅地區種植,1995年由於來自國際進口的壓力,才停止耕種。

1997年開始,為照顧農民,大雅區農會以契作保證價格,收購大雅區農民所種植的小麥,並販售給金門酒廠釀酒,才恢復大雅區的小麥栽培,也使得台灣百年來種植小麥的傳統得以延續。

「金門純麥酒」的原料,透過台灣在地農民種植的小麥,並經由金門縣農會收購、乾燥後轉送金門酒廠製麴及釀製而成,是百分之百國產自製品種。農委會主委曹啟鴻也期盼,這款「金門純麥酒」,能像「金門高梁酒」一般,在世界獲獎無數,讓全世界驚艷,也能藉此成功呈現台灣小麥種植的升級轉型。曹啟鴻說:『(原音) 經過累積幾十年,幾百年的經驗,把它造成好的高梁,好的麥酒,那是高智慧,很高興金門酒廠這樣子的經驗智慧,又要推出另外一個震驚全世界的好的麥酒。』

農委會也指出,這支酒品的誕生,相當具歷史意義,是政府長期以來對國家農業政策、農民的轉型輔導、深耕,終於開花結果,且是跨領域合作下的產物,融入了台灣的農業及人文之美。

※提醒您:飲酒過量,有害健康;飲酒過量,害人害己;酒後不開車,安全有保障;未成年請勿飲酒。※

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