金門純麥酒上市 呈現台灣小麥升級轉型

台灣長久以來從國外進口小麥，使得國內種植面積漸漸勢微，但從過去小麥在台灣的種植軌跡來看，事實上，從日據時期，小麥就在台中大雅地區種植，1995年由於來自國際進口的壓力，才停止耕種。

1997年開始，為照顧農民，大雅區農會以契作保證價格，收購大雅區農民所種植的小麥，並販售給金門酒廠釀酒，才恢復大雅區的小麥栽培，也使得台灣百年來種植小麥的傳統得以延續。

「金門純麥酒」的原料，透過台灣在地農民種植的小麥，並經由金門縣農會收購、乾燥後轉送金門酒廠製麴及釀製而成，是百分之百國產自製品種。農委會主委曹啟鴻也期盼，這款「金門純麥酒」，能像「金門高梁酒」一般，在世界獲獎無數，讓全世界驚艷，也能藉此成功呈現台灣小麥種植的升級轉型。曹啟鴻說：『(原音) 經過累積幾十年，幾百年的經驗，把它造成好的高梁，好的麥酒，那是高智慧，很高興金門酒廠這樣子的經驗智慧，又要推出另外一個震驚全世界的好的麥酒。』

農委會也指出，這支酒品的誕生，相當具歷史意義，是政府長期以來對國家農業政策、農民的轉型輔導、深耕，終於開花結果，且是跨領域合作下的產物，融入了台灣的農業及人文之美。

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