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老屋新生 品味歲月釀造的溫度

滔新聞/ 2017.01.17 00:00
下了班的冬夜,漫步街頭尋訪溫馨小館。 昏黃燈光與紅磚木窗,勾起每個人記憶中最溫暖的角落。 素晴屋前身是40多年的老銀樓,甫獲2016老屋新生網路票選人氣獎,老屋結合當代美學,化身為值得細細品味的空間。 設計師陳佳蔚表示:「空間的美怎麼去論述,這需要有很長的時間所累積的,整個集體的文化底蘊要提升之後,才能去論述什麼叫做美。當底蘊不夠的時候,最常容易接受美的,就是打掉重練。同樣的,舊建築的再生,最好的方式就是把它值得保存的好好地留下來,並不是把它磨掉再做一個新的,而是在裡面加入一些銜接的點,把過去跟未來你想要創造的,銜接在一起。」 保留舊有的檜木隔間與木窗,即將失傳的大理石拼花地板,加入串聯過去與未來的元素,老屋彷彿擁有了第二次生命。店裡專賣時光釀造的般若湯,以獨特清香呼應老屋發酵後,展現出的微醺大人氛圍。 設計師強調,希望梳理出來的是一種文化上的連結,而連結到遠古時代可能最多的就是酒,從古代的祭典到古代生活習慣,一直到現代的生活習慣或祭典,酒水是一直出現在生活裡的東西,在文化上是種很重要的構成、介面與媒介。 枯花、酒釀、老屋新生。 時間帶走歲月,留下的是香醇底蘊。

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