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city'super年節團圓饗宴「醉match」餐酒

欣傳媒/ 2017.01.16 00:00
圖說:莉薇多慕斯卡多氣泡酒欣傳媒歲末聚餐、團圓饗宴、年夜飯,一頓接著一頓的美饌不斷,什麼酒「醉macth」的搭配,city’super邀請Wine Cellar採購經理林佳吟Celine來為消費者推薦最適合年節料理的餐酒。她分析,不管中菜或台菜大多免不了會有醬油、蔥、薑、蒜等調味,此時葡萄酒搭配就要格外注意,一不小心不僅破壞了酒的香氣與口感、甚至會毀了整桌菜。因此在選餐酒時建議可至city'super酒窖,這裡擁有種類豐富齊全、囊括世界主要產區的葡萄酒專區,更有專業的銷售人員提供選酒建議,滿足您對美食佳釀的講究。以下是Celine為年菜料理精選的餐酒: 香檳/氣泡酒 建議搭配菜單:醉雞、火鍋類 中式料理的特點就是綜合了高甜度、鹹度與油脂,所以搭配酸度較高的香檳/氣泡酒款是較容易搭配的方式之一。因為氣泡酒可以和油脂與鹹味相互融合出不錯的表現,而且最能烘托節日氣氛,代表了歡樂、慶祝、及幸福象徵。所以不妨在聚餐開場來瓶香檳,讓在大家乾杯的歡笑中開始團圓飯!PHILIPPE GONET ROY SOLEIL GC BRUT NV菲利普歌娜太陽王特級精選香檳 NT$2,700(獨家)紅酒 建議搭配主菜:東坡肉靜態葡萄酒 (泛指不含氣泡的紅酒、白酒及粉紅酒) 方面,推薦擁有濃郁香料味、胡椒等辛香料香氣且帶點甜美圓潤口感的紅酒,和中式料理中較多醬汁的菜餚會有很好的搭配表現。SAINT-JOSEPH FRANCOIS DE TOURNON 德拉斯酒莊聖約瑟夫紅葡萄酒 NT$1,500JL COLOMBO HERMITAGE LE ROUET JL哥倫波艾米達吉LE ROUET紅酒 NT$2,700(獨家)微甜白酒 建議搭配甜點:心太軟、桂花糕、紅豆煎餅、綠豆糕帶有微甜的白酒例如RIESLING,酸甜度適中,果香濃郁酒體均衡的特色和甜點不謀而合,可說是同類型搭配法。而最受歡迎的麝香葡萄MOSCATO則老少咸宜,是支討喜的酒款。PLAN B OD RIESLING B計劃OD麗絲玲白酒 NT$750(獨家)RIVETTO MOSCATO D'ASTI莉薇多慕斯卡多氣泡酒 NT$890(獨家)西餐建議餐酒搭配原則:紅肉配紅酒、白肉海鮮配白酒西式餐點當然最簡單的搭配法就是紅肉配紅酒、白肉海鮮配白酒,這是亙古不變的酒食搭配法。L'AGASSANT D'AGASSAC D' AGASSAC酒莊二軍酒 NT$1,290(獨家)CA DEL BOSCO CURTEFRANCA BIANC DOC布斯可丘CURTEFRANCA白酒 NT$1,250(獨家)貳零壹柒一起過好年貳零壹柒一起過好年」年節商品活動期間,即日起至2/1分波段陸續祭出歡喜迎新年的集客活動;「迎春雙寶滿額送」(1/19~1/27),當日消費滿777元即贈顧客最愛的喜氣禮物「雞到福到紅包袋和吉運春聯」1組,可累送,送完為止。★「貳零壹柒一起過好年」檔期線上DM連結:http://www.citysuper.com.tw/dm/dm_list.aspx?lang=zh-TW&c=city%27super「禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障」本文經授權轉載自欣傳媒 欣新聞,未經允許請勿轉載!

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