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Mega 50 成功搶進新板特區 單月營收突破3千萬元

工商消息/蕃新聞記者黃仁謙/台北報導 2017.01.16 00:00
由遠東集團轉投資,新板特區百揚大樓頂樓「Mega 50餐飲及宴會」,以高樓美景為賣點,再加上「五星級美食、三星級收費」定位策略,去年12月,全館單月營收突破新台幣3千萬元,短短7個月時間成功插旗新板特區。 新北市因鄰近台北市,近幾年,受惠台北市房地產價格不斷上漲,吸引大批台北市民移入,也帶動新北市商圈發展。「Mega 50餐飲及宴會」位在新北市第一高樓「百揚大樓」 (Mega Tower) 48至50樓,由香格里拉台北遠東飯店負責經營,3個樓層涵蓋3間餐廳、1間酒廊和宴會廳。 去年5月,Mega 50旗下位在48樓的望月樓率先開幕。經過個3月試營,旗下餐飲品牌「鼎鼎宴會廳」、「Cafe自助餐廳」及49樓的「Asia 49亞洲料理及酒廊」陸續到位,因餐飲品質具五星級飯店水平,但價格卻十分親民,頗受市場歡迎。去年12月,Mega 50單月營收突破3,000萬元,成為新板特區新亮點。 以望月樓為例,不到2,000元即可以吃到廣式片皮鴨二吃,還有每鍋不到500元的各式廣式煲仔菜;另外,Cafe自助餐廳也走平價路線,晚餐和假日每人不到1,000元,平日午餐時段客單價也只要780元;由望月樓經營的鼎鼎宴會廳,雖營業面積不大,只能承接40桌以內的婚宴和大型活動,但因具有高樓美景再加上起桌價1.68萬元,較五星級觀光飯店親民,現幾乎每個星期都有婚宴。 望月樓和宴會廳共有500個座位,據了解,去年12月,望月樓和宴會廳共創造約新台幣1,400萬元營收;位在50樓的「Cafe自助餐廳」因擁有高樓景觀,再加上餐飲水準直逼遠東香格里拉自助餐廳,單月營收也超過1,000萬元;49樓的「Asia 49亞洲料理及酒廊」主打異國料理和各式創意調酒,單月營收也突破600萬元。 Mega 50成功進駐新板特區,對此,遠東飯店集團顧問徐芳表示,Mega 50能夠存活的關鍵在於「五星級美食、三星級收費」。開店之初,許多餐飲同業都認為,Mega 50擁有高樓美景,餐飲價位可以定高一點。 但在餐廳規劃之初,董事長徐旭東就獨排眾議,認為應該提供消費者物超所值的商品,再加上獨一無二的高樓美景才能感動消費者。因此,Mega 50的設計規劃就委由香格里拉集團負責,所有餐飲規劃都走比照國際五星級飯店水平,並大力啟用年經的主廚,在董事長大力支持下,才能在新板特區創造出這麼有競爭力的產品。事實上,Mega 50也是董事長徐旭東最喜歡的餐廳。 她指出,事實上,經營高樓餐廳並不容易,過去十多年來,台灣確實有很多高樓景觀餐廳,開幕時皆一位難求,但最後能存活下來的並不多。高樓景觀雖美但終究只是一個話題,如果餐飲不夠吸引人,高樓極有可能成為攬客的障礙。就她了解,因為高樓都有安全管制,再加上需花較久時間搭電梯,反而讓饕客卻步。目前,Mega 50也碰到相同問題,現都已順利解決。 Mega 50行銷公關總監閻惠瑗表示,新北市的消費習慣與台北市不同,新北市在地居民對信價比的要求更高,他們不要求名牌,較著重在食物本身;就她觀察,Mega 50的回客率很高,這顯示客戶對Mega 50的滿意度很高,只要保持服務品質,未來還有成長空間。

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