回到頂端
|||
熱門: 櫻花 土狗年 百年宮廟

台中排隊甜點CJSJ 遇見不一樣米其林滋味

景點家/景點家 2017.01.14 00:00

圖文/男子的日常生活

CJSJ 的迷人之處,絕對來自於獨一無二的浪漫甜點模樣,

與那層次推疊的創新口感,

店名CJSJ即為店內法國米其林甜點廚師Mr. Soriano Joaquin和料理廚師 Ms. Chuang Ju的縮寫,

對於甜點的熱情,讓他們堅持每兩個月更換不同的品項口味,

位於台中市西區民宅旁,每日限量,常常中午一開賣,

沒幾個小時就銷售一空。

(圖片提供/男子的日常生活) (圖片提供/男子的日常生活)

這次剛好有機會來台中工作,便決定一定要來吃吃看知名的CJSJ法式甜點,

看不少人介紹都說一定要提前一小時來排隊,才不會吃不到想吃的口味,

所以我們便在早上10點左右,就來到店門口,

還以為我們會是最早到的,沒想到當時店外已經排了差不多有快7.8組客人,

11點開門前10分鐘,服務人員會發號碼牌,這裡限定一人只能買四個,

CJSJ聽說每款甜點當天只限量50個。 (圖片提供/男子的日常生活)

11點一到,大家依序進入大門,沿著甜點櫃點餐,看到前面的人,兩人一組,

幾乎都是把所有款式點過一輪,

不過我們因為只有兩個人內用,點太多又怕吃不下,

便選了三個我們覺得最美且特別的口味。 (圖片提供/男子的日常生活)

位於一樓的座位,全白搭上粉色圓桌與黑色小椅,

使用PIETER STOCKMANS的設計餐具也相當雅致。 (圖片提供/男子的日常生活)

使用榛果bahibe慕斯、TANNEA鮮奶油醬、日本柚子小柑橘、榛果脆餅

內餡酸酸柑橘與臻果幕絲,不同香氣融合,微酸微甜滋味,口感相當滑順。 (圖片提供/男子的日常生活)

像切半的青蘋果,巧克力外衣上是純粹的蛋白霜,

內餡有著濃郁但溫和的薑味甘納許、海綿蛋糕與濕潤有口感的蘋果派,

甜度剛好,口味相當特別。

看更多圖片與分享》

https://www.mook.com.tw/userpage.php?op=userpage_traveldiary&op2=traveldiaryinfo&traveldiaryid=958&userid=16912

社群留言