台中排隊甜點CJSJ 遇見不一樣米其林滋味

圖文／男子的日常生活

CJSJ 的迷人之處，絕對來自於獨一無二的浪漫甜點模樣，

與那層次推疊的創新口感，

店名CJSJ即為店內法國米其林甜點廚師Mr. Soriano Joaquin和料理廚師 Ms. Chuang Ju的縮寫，

對於甜點的熱情，讓他們堅持每兩個月更換不同的品項口味，

位於台中市西區民宅旁，每日限量，常常中午一開賣，

沒幾個小時就銷售一空。

（圖片提供／男子的日常生活) （圖片提供／男子的日常生活)

這次剛好有機會來台中工作，便決定一定要來吃吃看知名的CJSJ法式甜點，

看不少人介紹都說一定要提前一小時來排隊，才不會吃不到想吃的口味，

所以我們便在早上10點左右，就來到店門口，

還以為我們會是最早到的，沒想到當時店外已經排了差不多有快7.8組客人，

11點開門前10分鐘，服務人員會發號碼牌，這裡限定一人只能買四個，

CJSJ聽說每款甜點當天只限量50個。 （圖片提供／男子的日常生活)

11點一到，大家依序進入大門，沿著甜點櫃點餐，看到前面的人，兩人一組，

幾乎都是把所有款式點過一輪，

不過我們因為只有兩個人內用，點太多又怕吃不下，

便選了三個我們覺得最美且特別的口味。 （圖片提供／男子的日常生活)

位於一樓的座位，全白搭上粉色圓桌與黑色小椅，

使用PIETER STOCKMANS的設計餐具也相當雅致。 （圖片提供／男子的日常生活)

使用榛果bahibe慕斯、TANNEA鮮奶油醬、日本柚子小柑橘、榛果脆餅

內餡酸酸柑橘與臻果幕絲，不同香氣融合，微酸微甜滋味，口感相當滑順。 （圖片提供／男子的日常生活)

像切半的青蘋果，巧克力外衣上是純粹的蛋白霜，

內餡有著濃郁但溫和的薑味甘納許、海綿蛋糕與濕潤有口感的蘋果派，

甜度剛好，口味相當特別。

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