台東紅藜特色商品展售1/28在台東史前館與您見面

(中央社訊息服務20170110 11:30:33)台東紅藜，產自最天然且無汙染環境的台東，是原住民近百年的原生食糧，花穗多彩美麗，種子飽含高量的營養成份，除了可食用外，更可磨成紅藜穀粉沖泡飲用，甚至酵素飲品，多元化的紅藜產品，不只帶給傳統食糧新的風貌，也創造部落經濟活絡。

今年農曆年間，水保局台東分局與國立臺灣史前文化博物館共同推廣「藜不開你:又見台東紅藜紅、浪漫紅毯花海大賞」特展，並於特展期間，邀請台東紅藜產業業者自1月28日（六）至2月1日（三），在博物館二樓迴廊處進行展售活動，期間將與民眾分享特色產業產品，如：帶有紅藜香氣的低卡洛里香脆紅藜穀物棒、富含大量超氧化物歧化酶「S.O.D」與維生素的台灣紅藜酵素、香甜涮嘴的紅藜琪瑪酥等，讓民眾驚艷台東紅藜多元性產品。

藜麥作物，在1980年被太空總署（NASA），選為太空人執行長途任務必備的食物，原因就在於它的營養價值高且均衡完整，是補充體力的最佳選擇！而台東紅藜是藜麥近親，屬台灣原生種，且價值更高出藜麥很多倍。

台東紅藜，包含與牛肉相近的蛋白質，「膳食纖維」是地瓜的7倍、「鈣」是稻米的42倍、人體無法合成的8種必需胺基酸、及抗氧化，堪稱是「穀物界紅寶石」，歡迎喜愛嘗鮮且追求健康養生的民眾，在過年展售期間到台東史前館「賞」紅藜、「嚐」紅藜!

訊息來源：水土保持局台東分局

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