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回歸初心、友善槓丸 華品摃丸首創全國無化學添加物的摃丸

大成報/ 2017.01.07 00:00
【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】

回歸摃丸最純粹的美味,讓更多人認識新竹市美食!新竹市持續推出系列「新竹好物」,林智堅市長今(1/7)日參訪華品摃丸食品工廠,除親手製作摃丸,尤大力稱讚華品首創全國無化學添加物的摃丸,不僅Q彈美味,民眾吃了更安心。

在華品食品公司林敏弘董事長和林曉芬總經理陪同下,新竹市政府今日舉行「新竹好物竹塹新丸意-華品摃丸工廠」記者會,食品工業發展研究所所長廖啟成、議員林盈徹、陳啟源、賀玉燕、李妍慧、陳治雄、林耕仁和多位區長、里長應邀到場支持。林智堅市長特參訪切肉、絞肉、打漿、成型等摃丸製作流程,並親自體驗「摃丸三溫暖」冷卻和包裝。

在長期努力、兩度接受新竹市府SBIR輔導及食品工業發展研究所協助下,華品摃丸研發出全國唯一「無添加結著劑磷酸鹽摃丸」,華品食品公司林曉芬總經理今日會中簡報致詞時指出,她與哥哥從小看摃丸長大,哥哥可謂係全新竹最資深且最豐富經驗的生產槓丸達人,今能夠驕傲地向大眾宣布這項殊榮,心情特別感動。

林智堅市長說,「新竹好物」除了美味,更要讓民眾吃得安心。他表示,透過今日參訪,發現華品工廠有如「園區無塵室」,環境相當衛生乾淨,尤其打造無添加磷酸鹽的摃丸。衛生局指出,磷酸鹽經常作為肉品結著劑,雖可保水、黏著和增加風味,但攝取過量將對身體健康造成影響。

林曉芬總經理表示,華品摃丸投入摃丸製作30多年,致力讓民眾吃到美味又安心的摃丸,生產流程符合HACCP黃金高標準規範,曾入選兩屆新竹市十大伴手禮。

林智堅市長強調,透過重新包裝行銷、參與SBIR產業提升計畫等,市府要為在地產業的「新竹好物」再升級。

(圖/在長期努力、兩度接受新竹市府SBIR輔導及食品工業發展研究所協助下,華品摃丸研發出全國唯一「無添加結著劑磷酸鹽摃丸」,新竹市政府今日舉行「新竹好物竹塹新丸意-華品摃丸工廠」記者向大眾宣布這項殊榮。)

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