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談核災區食品輸台爭議 楊志良呼籲淘汰「亂來的民代」

台灣好新聞/記者陳華興/桃園報導 2016.12.30 00:00
前衛生署長楊志良30日到桃園市蘆竹婦幼館出席國民講堂的演講,他以個人專業指出對於食品安全的看法。楊志良表示,終端檢驗終端合格,不代表是健康的食品;非食用添加物就不可在加工食品中出現,2011福島核災造成全世界海洋的影響,但程度不一,福島近海比較嚴重。漁獲部分,標準是 100貝克卻驗出25000貝克,又水產品把關困難,民眾千萬要小心來自福島的海產。

楊志良指出,現在的機制是終端檢驗,隨便都可以合格,但是源頭不對、過程不對,就不應該合格。黑心油事件,就是源頭不對,但是終端合格,這不代表是健康的食品。毒奶粉三聚氫胺,是添加物的問題,食品工業不應該是化工產業,並非供人食用的原料 其實就不應該添加。

楊志良專業分析食安呼籲淘汰亂來的民代

楊志良說,食安求償往往官司打不贏,因為難以證明黑心食品如何傷害健康,劑量低、發作慢是主要原因。所以他在任內衛生署統一解釋,不該加的東西加進去 就是違法,超過規定劑量也不可接受,而不是用身體是否受害解釋。況且「零檢出」是迷思,人人身上都有微量戴奧辛、鉛、汞等物質來自食物,如果都要零檢出,那真的沒東西可以吃。

另外,楊志良直指美牛密辛,是扁政府和美國秘密協定,驗豬不驗牛,台灣牛肉競爭力強,豬肉比較麻煩,承諾所以驗豬不驗牛,但國內法律沒改。楊志良說,過去的稽查機制,由衛生署委託經濟部商品檢驗局辦理,顯然人力不夠。後來才成立食品藥物管理局,也就是現在的食品藥物管理署。

楊志良專業分析食安民眾認真聆聽專家的分析與意見

當初面臨美牛闖關,是楊強烈主張先退回,因為他知道大學、研究機構的檢測能力都很進步,萬一由民間驗出,政府驗不出,會破壞政府的公信力和造成民眾恐慌。儘管國安會反對、外交體系反對,楊依然堅持不能因為外力破壞國內的法治(開放有違國內標準),後來馬英九也接受了這樣的堅持。

楊志良進一步指出,台灣的食品問題常常變成政治問題,官僚要承受這些壓力非常辛苦。一方面零檢出的煽動口號讓對話空間縮小,另外政府編配的員額不足,同仁徹夜加班在所多有,薪水也不高,完全留不住人,所以很難加大把關力度。也因為如此他認為對福島核災食品要更審慎,2011福島核災造成全世界海洋的影響,但程度不一,福島近海比較嚴重。漁獲部分,標準是 100貝克卻驗出25000貝克,又水產品把關困難,漁船可以到處跑,民眾千萬要小心來自福島的海產。

楊志良說,他懷疑林全說「另外的考量」的意思,台灣日本關係一向不差,大橋光夫說傷害感情的說法是吃豆腐,太過份,所以斥他「渾蛋」。食品安全從來不應該對外交讓步,對美國如此,對日本更是如此。楊也說不應該過度解釋,今天的問題是政府在現實上的把關能力不夠,老百姓害怕,政府應該要妥善處理,並用實際行動安撫恐慌的民眾。特別是台灣未來發展美食文化和觀光,一定要重視食安問題,香港管理食品的人力和資源是台灣的十倍,就是因為香港的美食文化和觀光都很重要,不容差錯。

楊志良說,台灣社會要告別恐慌,思考如何不要讓政治凌駕專業,提醒與會鄉親當清醒的公民。楊不改大砲本色,直指民意代表素質低落,踐踏官箴也踐踏專業,唯有公民看清楚,淘汰這些亂來的民代,社會才會進步。

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